Folk sluker fortsatt om denne.
Med Thanksgiving i horisonten, brenner den årlige debatten om hvitt og mørkt kalkunkjøtt igjen.
I følge en YouGov-undersøkelse fra 2023, troner hvitt kjøtt som den amerikanske favoritten – og får 43 % prosent av stemmene sammenlignet med de 22 % som støtter mørkt kjøtt. Anslagsvis én av fire liker begge deler.
En del av grunnen er kanskje fordi hvitt kjøtt tradisjonelt er sett på som et mer sunt alternativ – med en servering på 3 unse som inneholder hele 25 gram protein og 4 gram fett, ifølge Healthline.
Men selv om det er mindre magert enn motstykket, er mørkt kjøtt langt fra det verste å spise, sier eksperter.
«Mens kalkunfett for det meste er umettet, er det en litt høyere mengde mettet fett i mørkt kjøtt,» sa den registrerte kostholdsekspert Maggie Lyon til Huffington Post.
Imidlertid er det høyere fettet ansvarlig for en «mer robust smak,» sa Lyon til utsalgsstedet, og nevner at «noen mennesker med hjertehelse vil kanskje begrense» deres hjelp.
Positivt, men det er også fylt med gode elementer som jern, sink og flere vitaminer.
På toppen av det, er mørkt kjøtts fettinnhold primært funnet i huden, ifølge Today.
Andre eksperter tar posisjonen omtrent én av fire spurte personer gjorde i fjor.
«Jeg elsker å balansere tallerkenen min med proteinet som kalkun tilbyr og velge både hvitt og mørkt kjøtt, hud fjernet,» sa den registrerte ernæringsfysiologen Caroline Susie til HuffPo.
Lyon er også enig i holdningen. Hun sier at en dag med ekstra metthet ikke vil ødelegge livet ditt.
«Det er ingen grunn til å frata deg selv maten du elsker,» sa Lyon til publikasjonen.
