Frøoljer dreper oss.
Det er ifølge et voksende kor av innflytelsesrike mennesker som advarer mot stiftene i det gjennomsnittlige amerikanske kostholdet – kaller dem giftige og gir dem skylden for en betennelsesepidemi.
Men raps- og mais-kontrariene, peanøtt-puh-pussene, soyabønner- og solsikke-disparagers, og til og med druefrø-grusom-og-doomers – de går glipp av poenget, sier eksperter.
Og videre, ifølge eksperter sitert av EatingWell, kan noen frøoljer i kostholdet ditt faktisk ha motsatt effekt som folk hevder.
Disse influencerne «baserer vanligvis sine erklæringer» på studier som utsalgsstedet refererer til som noen ganger «dårlig designet» – det er hvis de ikke bare er opptatt med å «papegøye» hva andre influencere sa først, sa de.
Will Bulsiewicz, en gastroenterolog som følger med på sosiale medier, gjorde nylig en sprut ved å ta tak i emnet – og sa at problemet ikke var oljene i seg selv, men det faktum at amerikanerne spiser for mye av dem, i mat som ingen kommer til å krangle på. er ikke bra for deg. (Tenk stekt, tenk ultrabehandlet.)
«Kan frøoljer være inflammatoriske innenfor en viss kontekst? Ja, hvis du overspiser … fordi du bruker altfor mye olje og ikke nok fiber, vil du få betennelse,» sa han.
«Og det er resultatet av overforbruket av kalorier,» sa han.
Kommentarene kommer som en nylig narrativ anmeldelse ble publisert i British Journal of Nutrition, og tar en titt på en rekke annen forskning om emnet frøoljer og helse.
«Det er mye feilinformasjon om oljer på internett,» forklarte hovedforfatter Kristina Petersen, Ph.D., en førsteamanuensis i ernæringsvitenskap ved Penn State.
Bevisene, sa forskere, som ser på flerumettet og enumettet fett versus mettet fett, vippet til fordel for omega-6 flerumettede oljer, eller n-6 PUFAer, fremfor trendy satefett som bifftalg og kokosnøttolje.
«Samlet sett støtter ikke tilgjengelige bevis påstander om skade, og viser faktisk at oljer, spesielt n-6-holdige oljer, forbedrer hjertehelsen.»
Linolsyre, som finnes i slike som n-6-holdige peanøtt- og solsikkeoljer, sa Petersen, har vært «assosiert med lavere risiko for hjertesykdom.»
Kliniske studier viste også at linolsyreinntak «ikke øker markører for betennelse eller oksidativt stress,» forklarte hun.
Til syvende og sist, foreslo proffene, er det viktigste å gjøre å begrense mettet fett. Og også, ikke å bekymre deg så mye.
«Det nåværende amerikanske inntaket av oljer er i området anbefalt for hjertehelse,» forsikret Petersen.
Noen få øyenbryn kan heves over det faktum at den nye anmeldelsen ble «støttet økonomisk av United Soybean Board, National Corn Growers Association, Corn Refiners Association, Canola Council of Canada og US Canola Association,» ifølge EatingWell.
Men den ernæringsbevisste nyhetskilden sa at disse nylige funnene er støttet av tidligere forskning – og oppfordrer leserne til å spise et balansert kosthold og sørge for at deres primære inntak av disse oljene kommer fra de sunneste mulige kildene.
Avkjøl den med andre ord på pommes fritesen.
