En snusket Brooklyn-restaurant med en vaskeriliste over opprørende helsebrudd er i sentrum av en ulovlig salgsordning som involverer dusinvis av migrantkvinner, som selger måltider tilberedt i det skitne kjøkkenet på gatehjørner over Big Apple, har The Post fått vite.
Med økende bekymring over slike uregulerte og potensielt farlige operasjoner som dukker opp over hele byen, fulgte The Post rundt et halvt dusin pollo-handlere – illegale migranter for det meste fra Ecuador – som har skaffet seg utvalgte steder for å selge $10 tallerkener med kylling og ris.
Maten har sin opprinnelse i en dominikansk restaurant som heter Guisa’o Restaurant i Bushwick, hvor opptil 50 migranter om gangen klemmer seg inn på et lite kjøkken for å tilberede gruben, som deretter leveres i kjølere med varebil til de ulovlige gateselgerne.
«Folk trenger virkelig å vite historien bak maten de spiser når det kommer til disse ulovlige migrantleverandørene,» sa rådkvinne Joann Ariola (R-Queens), som sitter i helsekomiteen og fikk vite om ordningen fra The Post.
«Dette er ikke bare snille gamle damer som lager mat i hjemmeovnene sine. Dette er en masseoperasjon med dusinvis av illegale som er stappet inn i et skittent, overtredelsesfylt kjøkken i Bushwick, og kverner ut mat i massevis for å selge i gatene våre.
«Dette er virkelig ekkelt, og jeg tror at hvis flere visste at den raske lunsjen på ti dollar faktisk kom fra et fullpakket kjøkken. . . strødd med skadedyrskitt og hvem vet hva mer, de tenker kanskje to ganger før de beordrer fyren på hjørnet.»
Hun fortsatte: «Og det skjærer inn i lokale virksomheter også, og påvirker bunnlinjen av butikker som prøver å gjøre det rette og selge mat på riktig måte.»
Onsdag, rundt klokken 11:30, observerte The Post en varebil som trakk opp til fem ecuadorianske kvinner som sto langs First Avenue og East 78th Street på Upper East Side. Menn lastet av 15 kjølere, hver fylt med 50 til 100 ferdiglagde lunsjer.
Kvinnene – som varierte i alderen fra tidlig i 20-årene til slutten av 40-årene – solgte deretter bokser med kylling, biff og fisk over ris eller pommes frites, med en boks Cola, for $10, for det meste til lokale hardhutters.
En kvinne innrømmet på spansk at hun og de andre selgerne er ulovlig i USA og ikke har tillatelse til å selge mat.
«Vi ønsker ingen problemer; vi er bare her for å selge og tjene litt penger,” sa kvinnen.
Rundt klokken 13.30, etter et lunsjrush som trakk omtrent 25 kunder, kom en varebil tilbake for å hente de usolgte containerne.
Den sølvdobbelte varebilen med tonede vinduer dro deretter syv mil sørover til grossistleverandøren Restaurant Depot i Masbeth, Queens, hvor den møtte en annen varebil med tonet vinduer. Tre kvinner og en mann gikk ut av begge varebilene, og en kvinne gikk inn for å hente kjøtt og andre ingredienser.
De lastet deretter alle esker med mat bak i sølvbilen, som like etter laget en fire mil lang bilinje Guisa’o ved 1062 Broadway.
Der fortalte restaurantarbeidere til The Post at maten ville bli tilberedt til neste dags salgsautomat.
En Guisa’o-leder innrømmet at rundt «50 immigranter» kommer dit regelmessig for å lage mat på kjøkkenet med hjelp fra hans ansatte.
I juli fant byens helseinspektører en litani av brudd på magen ved Guisa’o, inkludert bevis på rotter og insekter. I alt fikk den 96 straffepoeng og fikk en «C»-karakter – den laveste gitt av helsedepartementet.
Guisa’o – spansk for «lapskaus» – ble også slengt med $10.959 i ubetalte statlige skatterettigheter i fjor som siden har blitt oppfylt, viser registreringer.
Virksomheten er registrert i staten under et skyggefullt skallselskap kalt 1062 Food Corp. som ikke klarer å navngi noen offiserer, viser registre.
Spisestedets leder hevdet at eieren er Rafael Veloz, men Veloz insisterte på at en kvinne ved navn «Maria» kjøpte virksomheten for noen måneder siden og at hun kunne søle bønner om migrantoperasjonen.
Deretter sa han til reporteren: «Vent, ringer du fra helsedepartementet? Du ringer vel ikke fra helsedepartementet?
Maria nektet å oppgi etternavnet sitt, men bekreftet at hun eide Guisa’o og at illegale migranter faktisk bruker kjøkkenet til å lage mat og selge på byggeplasser. Hun avviste ytterligere kommentarer.
Guisa’o sitter i første etasje i en tre-etasjers bygning som eies av et selskap som heter Beeda Realty og SVC Corp. i East Williamsburg, Brooklyn, viser registreringer. Edwin Rodriquez, som er oppført hos Beedas administrerende direktør, hevdet at det ikke er hans bygning.
Tilbake på Manhattan ba lokalbefolkningen om håndhevelse.
«Jeg forstår [the migrants] føler behov for å tjene penger, men så vidt jeg vet er de ikke her på lovlig vis, og de «utsetter forbrukere for å «selge uregulert mat,» sa Upper East Sider Russell Rivera. «Det er folk som lovlig jobber veldig hardt i gjestfrihetsbransjen, og [the migrants are] bare dukker opp og tar saken deres.»
Jose Leon, eier av Italian Village Pizza & Restaurant på hjørnet av East 78th Street og First Avenue, sa at fortjenesten hans falt med 30 % siden migrantene begynte å handle utenfor butikken hans for nesten to år siden.
«Jeg forstår at det er rimelig, men hvorfor må vi straffes når vi betaler skatt, forsikring, alt?» bjeffet han. «Hva er galt med denne byen?»
Å selge mat uten gatesalgslisens medfører vanligvis en bot på 1000 dollar.
Han sa at han har sendt inn omtrent 20 klager til byen – til ingen nytte.
Under ordfører Adams har byen styrket håndhevelsen mot ulovlige selgere, men det er ingen dokumenter om en flyktning.
NYPD and Sanitation Department, regnet som de viktigste tilsynsbyråene for regler for gatesalg, har allerede utstedt mer enn 9000 innkallinger til leverandører i år, ifølge en fersk analyse fra City Limits.
Dette inkluderer 5 747 billetter delt ut av politiet gjennom september – eller mer enn en tredobling av de 1 812 som ble delt ut i samme periode i 2019 før pandemien. Sanitetsinspektører gjennom oktober delte ut 3 281 billetter – mer enn det dobbelte av 1 535 som ble gitt året før.
Leon tok imidlertid saken i egne hender for noen måneder siden. Han sa at han fortalte kvinnene at han ville «kaste alt [their] ting i gata» hvis de ikke dro.
De lyttet, flyttet containerne med mat omtrent 100 fot nordover og ble andre virksomheters problem.
