Hurtigmatkjeden Steak ‘n Shake kunngjorde torsdag at den vil tilberede pommes fritesen sine i 100 % bifftalg innen utgangen av februar 2025.
«Våre pommes frites vil nå tilberedes på en autentisk måte, 100 % bifftalg, for å oppnå den høyeste kvaliteten og den beste smaken,» sa Chris Ward, leverandørkjedesjef for Steak ‘n Shake, i en uttalelse.
I slutten av februar vil alle Steak ‘n Shake-restauranter ha gått fra å steke i vegetabilsk olje til å steke i «100 % helt naturlig oksetalg.»
«Forbrukeren vil ha det beste og fortjener det beste,» sa Kristen Briede, den Indiana-baserte kjedens sjef for globale utviklingsoffiser, i en uttalelse.
Byttingen til bifftalg vil sikre at Shake ‘n Shake «leverer de beste frites som mulig,» sa hun.
Tidligere på torsdag la den offisielle Steak ‘n Shake-kontoen på X ut: «Steak n Shake for å bruke 100 % bifftalg. Ingen hette.»
«No cap» er et slangbegrep som betyr «ingen løgn» eller «på ekte.»
Kjeden fulgte det innlegget med et annet innlegg som sa: «Innen slutten av februar 2025 vil alle lokasjoner bruke 100 % helt naturlig storfetalg. Hvis grønnsaksolje knuste hjertet ditt, vil talgen vår få deg til å bli forelsket igjen.»
Oksetalg er fettet som omgir en kus nyre.
Steak ‘n Shake hadde tidligere ertet overgangen til bifftalg på sin X-konto.
Tre dager før kunngjøringen la Steak ‘n Shake ut en meningsmåling som spurte: «Steke pommes frites i 100 % bifftalg?»
Mer enn 90 % av de spurte stemte «ja», men det var uklart hvor lenge avstemningen var åpen.
Steak ‘n Shake har 436 lokasjoner over hele USA, først og fremst i Sør- og Midtvesten. Kjeden ble grunnlagt i 1934 og er kjent for sine Steakburgere.
De siste årene har bruken av «frøoljer» i matlaging skapt mye kontrovers.
I oktober lammet Robert F. Kennedy Jr. bruken av dem i fastfood-restauranter og ba om å gå tilbake til å bruke bifftalg.
«Visste du at McDonald’s pleide å bruke bifftalg til å lage pommes frites fra 1940 til de faset ut til fordel for frøoljer i 1990?» Kennedy skrev i et innlegg 21. oktober.
«Denne byttet ble gjort fordi mettet animalsk fett ble antatt å være usunt, men vi har siden oppdaget at frøoljer er en av de drivende årsakene til fedmeepidemien.»
Overvektsraten, sa han, «begynte å stige drastisk omtrent samtidig som fastfoodrestauranter byttet fra bifftalg til frøoljer i frityrkokeren.»
«Folk som nyter en burger med pommes frites på en kveld ute har ikke skylden, og amerikanere bør ha all rett til å spise ute på en restaurant uten å bli ubevisst forgiftet av sterkt subsidierte frøoljer,» sa Kennedy.
Fox News Digital kontaktet Steak ‘n Shake for ytterligere kommentarer.
