Fra toques til take-away.
McDonald’s er en del av livet for utallige amerikanere – og det inkluderer kokker på fine restauranter over hele landet, som viser seg å være mindre enn immune mot kjedens fastfood-sjarm.
Å stikke innom drive-thru på en travel morgen når du ikke har hatt tid til å lage frokost er en nasjonal vane – og neste gang du går, kan det hende du står i kø bak noen som vet hvordan du tilbereder foie gras.
I en deilig artikkel publisert av Eat This, Not That, disket en kadre av kokkekjennere opp med detaljene om deres favoritt hurtigmat-frokostsmørbrød – med Mickey Ds Egg McMuffin som en klar vinner.
«Frokosten på McDonald’s er et trygt sted for meg og en spesiell godbit,» innrømmet Brian Cartenuto, kokk/eier av Bird Dog i NYCs West Village, til utsalgsstedet.
«Når jeg har tid fra å slippe av datteren min på skolen, kan jeg gå forbi og stikke innom hvis jeg har noen ekstra minutter til denne perfekt sirkelfrokosten,» sa han.
«McDonalds frokostsmørbrød har en dyp plass i hjertet mitt,» avslørte Ben Robinson, konditor ved Echelon Kitchen & Bar i Ann Arbor, Michigan, for fastfood-proffene.
«Kjærligheten min begynte da jeg løp til restauranten på halve dager på videregående, og prøvde å komme meg dit før frokosten stengte. Senere ble det gå til bakruskuren tidlig om morgenen før jobb. Nå som jeg er eldre og (litt) mer moden, prøver jeg å spise sunnere, men jeg har fortsatt lyst på de nostalgiske måltidene,» sa han.
Noen kan ikke motstå å sette sitt eget spinn på den utslitte favoritten – Sophina Uong, kokk/medeier på Mister Mao i New Orleans, sa at hun vil bestille en hashbrown patty på siden, og deretter skyve den rett inn i midten av henne morgengodbit.
Det er hennes «nummer én kur for bakrus på flyplassen», sa hun til en reporter.
Og det er tilsynelatende ikke det eneste McDonald’s-menyen som tiltrekker ekspertenes øye.
Jeff Chanchaleune, fra Oklahoma Citys nasjonalt anerkjente Ma Der Lao Kitchen, tillot at han er en «stor fan av bacon, egg og ostekjeks.»
«Jeg tror jeg faktisk foretrekker det fremfor noen av deres hamburgere eller kyllingsmørbrød. Det er så velsmakende, smøraktig og velbalansert for en hurtigmatsmørbrød. Det er også veldig nostalgisk for meg, sa han.
Andre favoritter som ble kalt ut i stykket inkluderer Dunkin’s Everything Bagel Sandwich, Chick-fil-A’s Spicy Chicken Biscuit og McDonald’s McGriddles.
Tidligere avslørte en kostholdsekspert for den samme publikasjonen hennes ordrer på Golden Arches da de ble dratt dit av barna hennes. En av hennes fallbacks? Egg McMuffin.
Den sirkulære sandwichen er et «solid frokostvalg som føles godt å spise og er mettende og tilfredsstillende,» skrev Kelsey Kunik for Eat This, Not That.
«Den er relativt lav i natrium, med bare 33% av den anbefalte daglige verdien (DV), har 17 gram fyllende protein, og tilbyr til og med 3 gram fiber,» sa Kunik om godbiten på 310 kalorier.
Ikke alle profesjonelle får unne seg slike lavbrynsfornøyelser uten karrierekonsekvenser – en helseinnstilt influencer gikk nylig viralt med innrømmelsen at hun hadde sparket sin personlige trener etter å ha sett ham spise en McDonald’s-hamburger.
«Det er et spørsmål om troverdighet,» sa Ravena Hanniely, 23, den gang, og forsvarte sin avgjørelse.
