Bartendere bruker sine skift på å lage drinker som passer kundenes mange smaker – men deres egne preferanser ser ofte ganske annerledes ut når baren stenger.
Etter timer med å blande cocktailer, strekker noen bartendere seg etter noe kjent og trøstende, i stedet for hva kunder kan forvente.
Noen ganger er det en populær stift; andre ganger er det en mindre kjent skjenking forbeholdt industriinnsidere.
Fox News Digital snakket med tre bartendere over hele landet for å finne ut hva de bestiller til seg selv når de går ut bak baren.
Her er seks av de beste valgene deres.
1. Kaffelikør og bourbon
En kaffelikør-bourbon-hybrid er favoritten til Stephanie Cohen, hovedbartender for The Port of Call i Mystic, Connecticut.
«Et av mine favorittbilder er et 50/50 delt baseskudd sammensatt av Veritable Coffee Liqueur og Ship’s Bell Bourbon,» sa hun.
«Jeg tror at etter et stort måltid har jeg en tendens til å ha noe litt sterkere og rikere, men ikke nødvendigvis høyere ABV,» med henvisning til alkohol i volum.
Honning- og sjokoladesmaken til Veritable Coffee Liqueur, la hun til, «løftes av de avrundede varme krydderne i Ship’s Bell Bourbon.»
«Jeg kunne ikke tenke meg et dårlig tidspunkt å nyte en mini rørt kaffe martini,» la Cohen til.
2. Whisky med en øljager
Aleks Petrashek, en bartender og manager ved Barrel Proof i New Orleans, sa at han anbefaler en «whisky cocktail i et glass» opplevelse med en Miller High Life ponnijager.
«For et virkelig flott skudd, vil du ha noe som tilbyr mer enn bare en rask forbrenning,» sa han.
«Jeg foreslår en avkjølt shot Big Easy Whisky med en High Life ponnijager. Servert rett ut av fryseren, den lave temperaturen mildner beviset og kjølingen fremhever whiskyens iboende kompleksitet.»
Petrashek snakket høyt om de lagdelte smakene – som inkluderer «en jevn innledende sødme, etterfulgt av noter av karamell og krydder, som avsluttes med en tilfredsstillende varme.»
«Det er en premium, kompleks smaksprofil i en enkelt slurk, noe som gjør den til en fantastisk verdi og et sofistikert, raskt valg for whiskyelskeren.»
3. Peppermyntesnaps
For de som leter etter et enkelt, ferielignende skudd, foreslo Bartender Magazines Ryan Foley Rumple Minze peppermyntesnaps.
Den New Jersey-baserte eksperten sa at den 100-sikre peppermyntesnapsen har vært «en bartenderfavoritt en stund.»
Peppermyntesnaps «gir deg en mintaktig, avkjølende følelse mens du nyter [them]», sa han.
Flasker varierer fra $30 til $35, la Foley til, noe som gjør dem til et rimelig skudd.
4. Kokos tequila
Laget av 100 % Blue Weber-agave, kalte Foley disse shotsene med kokossmak «en publikumsbehager.»
«De naturlige kokossmakene fører også til at den blandes vakkert i cocktailer, som en espresso martini eller margarita, og til og med unike shots med appelsinjuice,» foreslo han.
Foley kalte tequilaen «stor verdi for enhver anledning og noe som vokser i popularitet blant bartendermiljøet.»
5. Grønn te shots
Grønn te-shots er populære blant bartendere og bartendere, sa Foley.
«Du vil se [and] høre folk bestille disse mye på barer eller under en morsom, energisk kveld,» sa han.
Det er ingen faktisk te i disse bildene. Snarere er de laget med like deler Jameson irsk whisky, ferskensnaps og sur blanding, med en skvett sitron-lime brus, sa Foley.
«Dette er ting som de fleste barer har, noe som gjør dette tilgjengelig og enkelt å bestille,» la Foley til.
6. M&M-skudd
M&M-shots er laget av mezcal og Amaro Montenegro — og de smaker ikke akkurat som godteri.
Mezcal gir røkthet, jordighet og litt bitterhet til skuddet – mens Amaro Montenegro er søtt og urte, sa Foley.
Disse bildene er en bartender favoritt fordi produktene i seg selv «er fantastiske.» Når de kombineres, «lager de en blanding som smaker som dessert,» sa Foley.
Ikke alle barer har mezcal, så M&M-bilder er mer et «hvis du vet, du vet»-utvalg, sa Foley – noe som gjør dem «mer vanlig med bartendere og de som er i cocktailkultur.»
