The Big Apple ble bare litt søtere.
Bakere fra de fem bydelene brukte pepperkaker til å lage kopier av ikoniske NYC-bygninger fra Macy’s til Dakota til Rockefeller Plaza.
Kreasjonene deres vil bli vist på Museum of the City of New Yorks utstilling «Gingerbread NYC: The Great Borough Bake-Off» som begynner 8. november – men The Post fikk en eksklusiv forhåndskikk på konfektbyen.
Dommere fra NYCs dessertlandemerker som administrerende direktør for Magnolia Bakery og eier av Amy’s Bread, samt en kurator fra Metropolitan Museum of Art, valgte 20 bakere – både profesjonelle og amatører – til å konkurrere fra en pool med 60 søkere.
Det tok Midtowner Maria Sieber 110 timer å lage pepperkakeversjonen hennes av Empire State Building – komplett med en fondant King Kong og Spider-Man på toppen.
Sieber, en innfødt i Venezuela som eier nettbakeriet Cray Cray for Cakes, sa at hun valgte bygningen fordi «det har vært i livet mitt siden jeg begynte å jobbe i byen i 2005, og til og med før da jeg besøkte NYC på ferie.»
For sin sukkerholdige versjon av Coney Islands Wonder Wheel brukte Susanna Caliendo 500 pinner med tyggegummi til å lage gulvbelegget – sammen med 12 pund pepperkakedeig og åtte pund glasur.
Den innfødte fra Long Island, som eier Something Sugared, gikk sammen med Mario DiBiase fra Sotto Voce-restauranten i Park Slope for å lage det berømte pariserhjulet.
Hun sa at det ambisiøse prosjektet, dekorert med karakterer fra juleklassikeren «Rudolph the Red-Nosed Reindeer» fra 1964, tok to uker å bygge.
«Mellom to av oss, sannsynligvis rundt 100 timer inkludert storyboards, skumkjernemockup, mønstre og deretter selve bakingen, dekoreringen og monteringen,» forklarte hun.
Michael Wolfe fra Clinton Hill, Brooklyn bestemte seg for å lage en pepperkakekopi av Williamsburgh Savings Bank Tower fra 1929 i Fort Greene, den høyeste bygningen i bydelen på 512 fot frem til 2009.
Ohio-innfødte brukte 13 pund mel, ni kopper sukker, 18 egg og 1000 gram melis i bakeprosessen.
«To store bokser med Rice Krispies ble brukt til å legge til interiørstøtte og fire 10-unse poser med marshmallows,» forklarte han.
Wolfe sa at ingen hjalp ham i det høye oppdraget, som tok ham en måned å fullføre.
«Nei, jeg skulle ønske det!» spøkte han.
