Ferier er en tid for å samles rundt spisebordet og dele et måltid med sine kjære – men for mange kan det være utrolig stressende, sluke unna på kjøkkenet og gå glipp av tid med venner og familie.
Påskedag er ikke annerledes – så kokken og oppskriftsutvikleren Melanie Portman snakket med Eat This, Not That for å dele sine beste anbefalinger for restaurantkjeder over hele landet som tilbyr festlige menyer og publikumsfavorittretter som garantert vil fjerne stresset med matlaging i påskehelgen.
For de som ønsker å spise ute på påskesøndag, er kokken Melanies beste valg Bonefish Grill – en avslappet, eksklusiv restaurantkjede med over 150 steder i hele USA
«Dette er mitt valg for familier som vil at påsken skal føles som en anledning uten prislappen med hvit duk,» sier kokken. «Bonefish åpner en time tidlig på påskedag kl. 10 for brunsjservering, og menyen er et steg opp fra hva de fleste kjeder tilbyr.»
Chef Melanie toppmenyanbefaling? Bonefishs ‘Bang Bang Shrimp Eggs Benedict’, som hun sier er verdt turen alene – men brunsj-stiftene deres, som alle kommer med bacon og frokostpoteter, er også verdt verdien.
Et annet flott spisealternativ hun anbefaler for de som ønsker å droppe matlagingen helt i løpet av feriehelgen, er The Cheesecake Factory.
Til tross for allerede å ha en uendelig meny med over 250 elementer, la The Cheesecake Factory til 20 nye menyelementer akkurat i tide til påske – noe som gjør det til et feilsikkert alternativ for hele familien.
«Ostekakefabrikken i påsken er nesten urettferdig praktisk fordi menyen er så massiv at bokstavelig talt alle ved bordet vil finne noe de elsker,» sier kokken Melanie.
Søndagsbrunsj varer fra kl. 10.00 til 14.00, og kokken Melanie sa at for å gjøre en enkel brunsj mer til en spesiell begivenhet for feriehelgen, bør middagsgjestene avslutte måltidet med et stykke av sin elskede, berømte ostekake.
Å mate en stor gruppe mennesker kan være vanskelig på de beste tidspunktene, så spise-i-buffeen og måltider til å gå på Golden Corral er veien å gå hvis du feirer påske med massevis av familie og venner.
Med over 350 steder i 39 stater, sier kokk Melanie at Golden Corral er flott «hvis du mater en stor familie med kresne spisere i alle aldre.»
«Buffeten eliminerer stresset med å velge en restaurant som fungerer for alle – bestemor vil ha utskåret glasert skinke fra utskjæringsstasjonen, barna vil ha mac og ost, svogeren din vil ha prime rib, og alle er fornøyde.»
En annen kjede anbefalt av kokken med spise- og reisealternativer som har et bredt utvalg av valg for påsken er Cracker Barrel – til tross for kontroversen kjeden møtte tidligere i år på grunn av sin logofiasko.
«Cracker Barrel på påske gir bare mening,» sa kokken Melanie, og fremhevet deres påskemeny med sesongens spesialiteter på toppen av stiftvarene som country skinke, kjeks og stekte epler.
Men hvis du vil bli inne, sier kokk Melanie at deres Heat n’Serve-alternativer er på toppnivå. Måltidene starter på mindre enn $100 hver, kan mate opptil 10 personer og er klare til servering på under tre timer.
Et annet flott alternativ som tilbyr fulle måltider å gå, er Bob Evans – med sine påskeklassikere som hickory-røkt skinke, stekt kalkun eller biff grytestek.
«Bob Evans er det undervurderte påskevalget, spesielt for familier som lener seg mot hjemmekoselig mat,» sier kokken Melanie. «Menyen deres treffer alle de riktige tonene … men hvor de virkelig skinner er Farmhouse Feast: en full påskemiddag som starter på $89,99 for opptil 8 personer.»
For å avrunder kokken Melanies toppvalg, er den italienske kjeden Bucca di Peppo et alternativ kokken ikke kan anbefale nok – og er praktisk åpent fra 11.00 til 21.00 i påskehelgen med en tidsbegrenset vårmeny.
«Buca di Beppo er den typen påskerestaurant familien min ville ha valgt – høylytt, sjenerøs og bygget rundt bordet,» sier kokken Melanie. «Porsjonene i familiestil betyr at ingen venter på at en tallerken skal komme; alt kommer til sentrum, og du gir det rundt, og det er akkurat slik et feriemåltid skal fungere.»
Enten du feirer påsken rolig hjemme eller drar deg ut på en restaurant med dine kjære, vil kokken Melanies restaurantvalg i påskehelgen garantert tilfredsstille alle ved bordet denne helgen – alt samtidig som du tar bort matlagingen over den festlige høytiden.
