Av all mat som universelt nytes av selv de mest kresne barna, ville smuldret kylling være nær toppen av listen.
For å imøtekomme dette markedet, er det et bredt utvalg av smuldrete kyllingalternativer i supermarkeder som virker relativt sunne, spesielt som et alternativ til stekte hurtigmatalternativer.
MEN…. Det som kan komme som en overraskelse for travle foreldre er at noen av disse «kyllingbitene» kan ha så lite som 30 % kylling, noe som gjør dem langt fra et sunt valg for voksende barn.
Er smuldret kylling egentlig sunt?
Du trenger ikke en ernæringsgrad for å vite at ferdigsmulet kylling som finnes i frysedelen av supermarkeder ikke er like sunt som kyllingbryst, eller til og med kylling du kan smuldre selv hjemme med lite annet enn en vanlig smule, ideelt laget fra fullkornsbrød, egg og litt mel.
Men la oss være ærlige, realiteten er at ikke alle av oss har tid eller lyst til å lage vår egen smuldrede kylling, og barn, spesielt masete barn, elsker ofte smuldret kylling.
Hva skal du sjekke på pakken?
Det viktigste du raskt bør sjekke når du tar barnas favoritt kyllingbiter, er prosentandelen av ingrediensene som er kylling.
Det som kan være litt sjokkerende å høre er at noen av de mest populære supermarkedsmerkene, som markedsføres direkte som barnevennlige måltidsalternativer, er så lave som 30 % kylling, og denne prosentandelen samsvarer ikke alltid med prisen du betaler.
Som en generell tommelfingerregel ville jeg ikke valgt noe produkt som inneholdt mindre enn 50 % kylling, men dette er fortsatt lavt, og det er mulig å finne alternativer som er så høye som 70 % kylling, og som sådan mye bedre produkt ernæringsmessig tilbyr en mye høyere mengde protein.
Hva med de andre ingrediensene?
Som en generell tommelfingerregel, jo kortere ingredienslisten er, jo mindre bearbeidet og bedre ernæringsmessig er produktet sannsynligvis.
Kommersielt smuldret kylling vil bli laget med et bredt spekter av bearbeidede ingredienser, inkludert smaker, salter og farger, noe som er ulempen ved å velge disse alternativene.
Bortsett fra de standard tilsatte salter og sukker som er mindre enn ideelle, er den andre uønskede ingrediensen som dukker opp regelmessig på ingredienslistene til smuldret kylling konserveringsmiddel 223, natriummetabisulfitt, som brukes som blekemiddel. Dette tilsetningsstoffet har vært assosiert med respiratoriske bivirkninger og ser ut til å forårsake gastrisk irritasjon hos noen mennesker.