Slutt på en feil?
De fleste amerikanere har brukt en kalorisporingsapp – eller god, gammeldags penn og papir – for å logge kostholdsbeslutninger og fysisk aktivitet for å se om de forbrenner flere kalorier enn de inntar.
Det kan være frustrerende å se skalaen sitte fast på det samme gamle tallet til tross for denne innsatsen. En årsak til denne tregheten kan være at du ikke veier riktig det du spiser.
«En av de største feilene jeg ser på som coach med folk som sporer kaloriene sine – hvis en porsjon er 2 gram tørr eller ukokt, kan du [should] vei det tørt eller ukokt,» forklarte Olivia Van Guyse, en fysioterapeut basert i California, på TikTok.
Van Guyse viste sine 218 600 TikTok-følgere hvordan 2 gram tørr spaghetti ser ut.
Hun kokte pastaen, la den i en bolle og veide den igjen. Det viste seg å være 6,1 gram, ikke inkludert vekten på bollen.
«Samme regler gjelder for ris, grønnsaker og kjøtt,» sa Van Guyse. «Så enten vei/mål på forhånd eller sørg for at du skriver inn «kokt pasta», «kokt kjøttdeig.» Bare vet at det kanskje ikke er like nøyaktig.»
På TikTok bemerker den registrerte kostholdseksperten Danielle McClellan at ris typisk tredobles i vekt når den tilberedes.
Hun anbefaler kundene å veie maten etter å ha tilberedt den.
«Det er så mye lettere å tilberede måltider på søndag og lage en haug med kylling, ris, pasta og så bare veie det opp i løpet av uken basert på serveringsstørrelsen din,» sa McClellan. «Nøkkelen med dette er at i matsporingsappen din velger du den «tilberedte» maten.»
Hun demonstrerte poenget sitt ved å tilberede 45 gram tørr brun ris, som ble ballongert til 143 gram når den ble kokt. Hun koblet resultatene inn i matsporeren.
Hun sa at 143 gram kokt brun ris har 34 gram netto karbohydrater, som er totale karbohydrater minus kostfiber.
I mellomtiden har 143 gram ukokt brun ris 104 gram netto karbohydrater.
«Så sørg for at du skriver inn «tilberedt» eller «ukokt» for all maten i matsporingsappen din, sa McClellan.
