Det lyder som en velsmakende kyllingmarinade.
Men TikTokers sier at en gjør-det-selv-oppskrift på fermentert hvitløkshonning er det perfekte hjemmemiddelet mot forkjølelse, influensa og andre luftveissykdommer om vinteren – og ifølge legene kan det være en viss sannhet i det.
Sarah Kim (@hoemgirl) gikk viralt med moren sin for en video der paret blandet sammen en mengde av de klissete tingene hjemme. «Vi lager opp med litt honninghvitløk fordi det begynner å bli litt kaldt, noe som betyr at vi er i ferd med å bli syke,» sa hun.
Sammen vasket duoen hvitløksfeddene, dampet dem i tre minutter i en InstantPot, overførte dem til en krukke og dekket dem med honning. Blandingen må stå en stund for å la hvitløken gjære inni honningen.
«En skje om dagen holder legen unna,» spøkte Sarah.
Andre TikTokers har delt videoene sine, inkludert @herbalishapothecary, hvis klipp har fått 2,4 millioner visninger. Hun anbefaler å ta en skje honning med et enkelt nellik hver dag for å øke immuniteten eller når du føler at du blir syk.
Trace Alexander (@tracesoats) fikk hele 7,5 millioner visninger for sin fremgangsmåte-video for å prøve ut den antatte helsefremmende blandingen.
Og selv om det får buzz på sosiale medier, sier fansen at det ikke er en nylig oppfinnelse.
«Denne velværestiften er ikke en ny trend, den er en gjenoppliving av bestemors visdom, rett fra kjøkkenskapet hennes,» sa McKenzie Wheeler, Happy Mama Essentials-bloggeren og velværeskaperen, til «Good Morning America.»
Ifølge Rhysa Phommachanh, en helsespesialist ved Landys Chemist i Storbritannia, er det noen ting ved å konsumere fermentert hvitløkshonning som kan være bra for deg.
«Både hvitløk og honning har beviste fordeler hele året, men kan spesielt støtte helsen vår om vinteren,» sa hun til Mirror.
«Hvitløk er rik på prebiotisk insulinfiber, som støtter tarmhelsen og antas å ha antimikrobielle og antivirale egenskaper for å bekjempe sykdom og lindre forkjølelsessymptomer. Honning, høy i antioksidanter som flavonoider og polyfenoler, hjelper til med å balansere immunsystemet og avverge sykdommer.»
I mellomtiden sa Allison Vincento, MS, RDN, at blanding av ingrediensene har noen bonusfordeler.
«Blandingen kan ha forbedrede antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper sammenlignet med å konsumere honning og hvitløk separat,» sa hun til EveryGirl.
Men ernæringsfysiolog Beth Czerwony, RD, LD, ved Cleveland Clinic, sa at selv om det er noen gode ting der fra både hvitløk og honning, bør du ikke stole på at denne skarpe blandingen er svaret på vinterhelsebønnene dine.
«Å spise hvitløksfedd og konsumere honning som har gjæret med hvitløk kan definitivt hjelpe til med å blåse ut bihulene dine litt,» sa Czerwony. «Og honning, generelt, kan bidra til å lindre en sår hals. I det hele tatt har imidlertid fermentert hvitløkshonning ingen magiske helbredende eller forebyggende egenskaper.»
Faktisk tviler hun på at det å spise de to ingrediensene sammen har noen ekstra fordeler og advarer om at det til og med er noen risikoer å vurdere, som botulisme, forurensninger og det høye sukkerinnholdet i honning.
