Variasjon kan være livets krydder, men krydder i seg selv er nøkkelen til et sunnere og lengre liv.
Mer enn bare en dæsj smak, krydder gir sårt tiltrengte fordeler til hjernen, og forbedrer minnet, fokus, energinivå og kognitiv funksjon.
Dr. Brandon Crawford, en nevrolog som spesialiserer seg på hjernehelse, ga SheFinds sine krydrede innsikter om hvilke fem krydder som er best for å øke energinivået og generelt velvære.
Svart pepper
Kanskje det vanligste krydderet på listen, svart pepper inneholder piperin, en forbindelse som forbedrer hukommelse og kognitiv funksjon ved å øke nevrotransmitteraktiviteten i hjernen. Piperin har også vist seg å hjelpe kroppens absorpsjon av andre næringsstoffer, fra både mat og supplerende kilder.
Som Crawford forklarte, er å kombinere svart pepper med gurkemeie i en Goop-godkjent golden milk latte, for eksempel en en-to-punch for generell helse.
«Piperine, den aktive forbindelsen i sort pepper, kan øke curcuminabsorpsjonen (fra gurkemeie) med opptil 2000%. Denne synergien forsterker ikke bare fordelene med curcumin for hjernen, men hjelper også med å forbedre fordøyelsen og næringsopptaket, og indirekte støtte kognitiv helse,» avslørte han.
Kanel
The Post rapporterte at en daglig dose kanel kan bidra til å avverge diabetes. Kanel er enkelt innlemmet i smoothies, salte retter, yoghurtparfaits, kaffe eller te, og hjelper til med å balansere blodsukkernivået ved å øke insulinfølsomheten og redusere insulinresistens.
Crawford bemerker at stabilisert blodsukker er avgjørende for å optimalisere hjernefunksjonen gjennom dagen og forhindre at nevrodegenerative sykdommer utvikler seg i fremtiden.
Ingefær
Brukt i kinesisk og indisk medisin i tusenvis av år, ingefær kommer fra røttene til Zingiber officinale-planten. Den inneholder sammensetningen gingerol, bevist å ha kraftige antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.
«Ingefær kan bidra til å forbedre kognitiv funksjon ved å redusere betennelse og oksidativt stress,» sa Crawford. «Det hjelper også i nevrotransmitterbalansen, som er avgjørende for fokus og kognitiv smidighet.»
Som The Post rapporterte, nøytraliserer ingefær frie radikaler, som forårsaker oksidativt stress og bidrar til cellulær skade og aldring. Dens antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper forbedrer også kroppens evne til å forbrenne kalorier, noe som gjør krydderet til en velsignelse for diettere.
Muskat
Avledet fra frøene til Myristica-planten som er hjemmehørende i både Afrika og Øst-Indonesia, inneholder muskatnøtt forbindelsen myristicin som er kjent for sine nevrobeskyttende egenskaper som forbedrer minnet og forhindrer degenerering av nevrale veier.
«Mutnøtt har også humørforsterkende effekter, som kan bidra til en mer fokusert og positiv mental tilstand,» bemerket Crawford.
Muskat er rik på antioksidanter, og hjelper kroppen med å nøytralisere frie radikaler og redusere oksidativt stress, ubalansen mellom produksjon og akkumulering av oksygenreaktive arter (ROS) i celler og vev. En hovedingrediens i problematisk gresskarkrydder, muskat har vist seg å være til fordel for kroppen på andre måter. Ifølge Healthline øker muskat libido, forbedrer blodsukkeret og forbedrer hjertehelsen.
Per The Post kan muskat også få deg høy som en drage eller bakt som en pai og blir noen ganger «misbrukt for sine narkotiske og hallusinogene egenskaper.»
Gurkemeie
Gurkemeie er avledet fra roten til Curcuma longa-planten, en type ingefær. Denne roten inneholder curcumin, en forbindelse rik på anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper. Gurkemeie, kjent som planterikets «gull», støtter også leverens avgiftning og fungerer som en naturlig smertestillende.
Ved å redusere betennelse og oksidativ skade, beskytter curcumin hjernen mot stressfaktorer som fører til kognitiv nedgang. «Curcumin øker nivåene av hjernehormonet BDNF, som øker veksten av nye nevroner og bekjemper ulike degenerative prosesser i hjernen,» forklarte Crawford.
I tillegg, og som The Post rapporterte, har gurkemeie vist seg å lette symptomer på fordøyelsesbesvær, redusere risikoen for hjertesykdom, bekjempe depresjon, forebygge kreft, forbedre hukommelsen og redusere smerten fra leddgikt og andre tilstander.