Det er maten, baby.
Selv om det å handle rundt i dagligvarebutikken er et eldgammelt tips for å fylle opp mat som er bra for deg, kan det være den ultimate komfortvanen å ta seg etter chips, kjeks og brus.
Men disse og andre søppelmat stifter kan rote med kvinners sjanser for å prøve å få en baby, ifølge ny forskning fra McMaster University.
Utallige studier har dokumentert ulempene ved ultrabearbeidet mat (UPF), inkludert men ikke begrenset til økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag, kreft, metabolsk syndrom, fedme, demens og til og med for tidlig død.
UPF-er har også tidligere vært knyttet til negative effekter på menns fruktbarhet, og nå har en annen studie bemerket effekten disse supermarkedsstiftene har på kvinners evne til å bli gravid.
Publisert i Nutrition and Health viser funnene at kvinner som inntar lavere mengder ultrabearbeidet mat har høyere sjanser for å bli gravide.
Ved å analysere data fra over 2500 kvinner som deltok i National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), fant forskerne klare forskjeller i spisemønsteret til kvinner som slet med å bli gravide etter et år med forsøk og de som ikke gjorde det.
Kvinnene som rapporterte infertilitet hadde daglige dietter som inneholdt omtrent 31 % UPF og et lavere inntak av frukt, grønnsaker, fullkorn og sunt fett.
Selv i større skala var høyere ultrabearbeidet matinntak knyttet til rundt 60 % lavere sjanser for fruktbarhet.
Studien, en første i sitt slag på sammenhengen mellom ultrabearbeidet mat og infertilitet hos kvinner, antyder at hva kvinner i reproduktiv alder spiser og hvor mye det har blitt behandlet spiller en mye større rolle i helsen deres utover vekt og kalorier.
«Ultrabearbeidet mat inneholder ofte kjemikalier som ftalater, BPA og akrylamider, som kan lekke fra emballasje eller til og med fra plastmaskineriet som brukes under prosessering,» sa studiemedforfatter Angelina Baric i en pressemelding. «Disse forbindelsene er kjent for å forstyrre hormoner, og det kan være en del av hvorfor vi ser en kobling.»
Disse høyt bearbeidede matvarene – som inkluderer emballerte varer, drikkevarer, frokostblandinger og spiseklare produkter – er også vanligvis høy i sukker, mettet fett og salt og uten vitaminer og fiber.
Selv om studien ikke beviser at UPF-er direkte forårsaker infertilitet, er resultatene fortsatt innflytelsesrike gitt hvor vanlige disse matvarene er.
Undersøkelsesdataene ble hentet fra kombinerte intervjuer, 24-timers tilbakekalling av kosthold og laboratorietester for å fange opp detaljert informasjon om kosthold, demografi, helsestatus og biomarkører. Helsefaktorer, som alder, vekt og livsstil, ble også tatt i betraktning.
Selv om effekten av kjemikalier fra UPF-er på reproduktiv helse fortsatt studeres, la Baric til at det fortsatt er mulig for kvinner som ønsker å bli gravide for å forbedre sjansene sine gjennom matvalgene sine.
«Det handler ikke om perfeksjon – det handler om å legge merke til hvordan maten blir behandlet, velge flere matvarer i deres naturlige tilstand og velge ingredienser du kjenner igjen,» sa hun. «Selv det enkle skiftet kan redusere eksponeringen for ting vi fortsatt ikke helt forstår.»
Imidlertid er de ukjente effektene av UPF-er på kvinners fruktbarhet spesifikt grunn til bekymring.
«Hvis [ultra-processed foods are] også påvirker hormonveier, det er et mye større problem – og det er noe folk ikke er like klar over, sier seniorforfatter Anthea Christoforou i en pressemelding.
