KFCs ikoniske stekte kyllingbøtter er ikke lenger nok til å tillate selskapet å ligge i forkant av sine rivaler når forbrukernes preferanser endres.
Den globale fastfood-restaurantkjeden eid av Yum Brands prøver å forynge seg selv ved å lene seg til sin egen versjon av kyllingsmørbrødet, en vare som har skapt intens rivalisering blant store kjeder, og andre nye innovasjoner som krydrede vinger og potetbåter, som har vist seg populært blant nye kunder.
JPMorgan-analytikere sa i et forskningsnotat at KFCs amerikanske divisjon, ledet av president Catherine Tan-Gillespie, prøver å vinne tilbake kunder gjennom nye markedsførings- og menyideer, som øker salget.
For eksempel økte KFCs salg i USA med 2 % i tredje kvartal av regnskapsåret 2025, hovedsakelig på grunn av krydrede vinger og potetbiter som tiltrekker seg nye spisesteder, sa analytikerne.
KFCs nye restaurantkonsept, Saucy, som er fokusert på stekt kylling og smørbrød servert med et bredt utvalg av signatursauser, har også vist seg vellykket, ifølge analytikerne.
Den mindre versjonen av KFC ble lansert i Orlando tidligere i år.
Siden den gang bemerket analytikere at den har solgt omtrent dobbelt så mye som en typisk KFC-butikk, eller omtrent 2,6 millioner dollar i årlig salg. KFC planlegger å åpne 10 flere lokasjoner.
Selskapet lanserer også en pop-up-restaurant med kun én dag i New York City den 9. november kalt «Sundays», hvor kunder kan bestille selskapets nye, større versjoner av den klassiske kyllingsandwichen.
Det er et stikk på Chick-fil-A, som er stengt på søndager.
Det lanserer også en «Size Matters Tour», et nikk til den større størrelsen på sandwichen, og tilbyr gratis KFC kyllingsmørbrød i mer enn et dusin byer over hele landet.
Konkurransen i fastfood-sektoren har blitt tøffere i det nåværende økonomiske klimaet.
Merker prøver å tiltrekke seg kunder ettersom stigende menypriser har tvunget mange mennesker til å kutte ned på å spise ute.
Forbrukere med lavere inntekt, som utgjør en stor andel av bransjens kundebase, har blitt hardest rammet, noe som legger press på kjeder for å finne nye måter å skille seg ut på.
Noen merker, som McDonald’s og IHOP, lener seg på verdifulle måltider, mens andre fokuserer på menyinnovasjoner for å drive trafikk.
KFCs fornyede fokus på relevans og innovasjon ser ut til å gi gjenklang, ifølge Alex Fasciano, analytiker ved CFRA Research, som bemerket at KFCs kvartalsresultater med denne strategien «har vært oppmuntrende i år, med forbedringer i amerikanske trafikktrender og enda sterkere etterspørsel internasjonalt.»
Basert på dette momentumet sa Fasciano at han forventer å se flere nye produktlanseringer over hele det amerikanske kyllingmarkedet på grunn av økende etterspørsel fra forbrukere og et økende antall restauranter som utnytter kylling som et kostnadseffektivt alternativ til dyrere biff.
«Vi tror KFCs strategi er sentrert på å drive vekst gjennom merkevarerelevans, markedsføringsinnovasjon, operasjonell fortreffelighet, franchisepartnerskap, teknologi og skala, med pågående anstrengelser for å tilpasse og ekspandere i både det amerikanske og internasjonale markedet,» sa han.
