Inne i den lille LA strip-mall sushi joint hvor A-lister går for sin omakase

Sushi Park ser ikke ut som mye fra utsiden – kilet inn i et enkelt kjøpesenter i West Hollywood-stripen – men innvendig klemmer A-lister seg inn for å hengi seg til noen av byens mest ettertraktede omakase.

Sushi Park er ubestemmelig nok til at de som ikke vet vil gå rett forbi den.

Men oppe i en umerkelig Sunset Boulevard-bygning, med bare åtte benkeplasser og en håndfull små bord, er stemningen intim, eksklusiv og upretensiøs – akkurat det som trekker Tinseltowns A-liste.

Beskrevet av lokalbefolkningen som «dive-ish», har den kostbare omakase-forbindelsen blitt en av LAs mest pålitelige paparazzi-gullgruver, hvor kjendiser jevnlig blir sett skli inn og ut.

De fleste går inn og ut uten sikkerhet eller følge, bare et par nære venner.

Det er ingen fotopolicy på innsiden, noe som betyr at telefoner forblir bortgjemt og samtaler er private – en sjeldenhet i Angels by.

Denne uken ble Hailey Bieber – en gjenganger fra Sushi Park – og Zoe Kravitz fotografert da de gikk inn i fellesskapet for en avslappet jentekveld. Duoen, lenge kjent for sine uanstrengte kule og trendsettende garderober, gjorde friluftsgangen i andre etasje utenfor restauranten til en improvisert rullebane.

Last ned California Post-appen, følg oss på sosiale medier og abonner på våre nyhetsbrev

Kravitz holdt den tilbakelent i en vintage rød grafisk t-skjorte, posete bukser og en svart cardigan, mens Bieber blandet bootcut-jeans og en beskåret hvit t-skjorte med en pelsstrimmet skinnfrakk og flip-flops – bare i LA

Parets berømte kolleger, Justin Bieber og Harry Styles, var fraværende til middag den kvelden.

Restaurantens lavmælte atmosfære har gjort Sushi Park til et pålitelig møtested for kjendisvenner i stedet for iscenesatte observasjoner – selv om paparazziene utenfor fortsatt kan ha en feltdag.

I sin nyere historie har den minimalistiske restauranten tiltrukket seg slike som Kendall Jenner (en hyppig inventar), Leonardo DiCaprio, Beyoncé, Kylie Jenner, Taylor Swift og Benny Blanco.

Det som virkelig skiller Sushi Park ut, er dens kompromissløse meny med førsteklasses fisk som flys inn daglig fra Japan.

Diners overlater måltidet i hendene på kokken, som serverer hver gjest et minimum av syv retter bestående av en roterende parade av uberørt fisk basert på det ferskeste den dagen. Ingen prangende rundstykker, ingen gimmicker – bare seriøs sushi.

«Du setter deg i utgangspunktet ned og maten kommer ut, og du forteller dem når de skal stoppe,» sa en innsider til The Post.

Når det gjelder inngangsprisen, er det ikke billig – og det er en del av mystikken. Omakase varierer vanligvis fra $150 til $250 per person, eksklusiv skatt og drikkepenger, selv om den endelige kostnaden kan gå høyere eller lavere avhengig av kokkens utvalg og antall retter som serveres.

Forretter og desserter er ikke inkludert i omakasen og belastes separat hvis de bestilles, noe som forsterker Sushi Parks fokus på selve sushien i stedet for en tradisjonell flerretters produksjon.

I motsetning til mer trendy hotspots som brenner lyst og blekner raskt, har Sushi Park blomstret stille i flere tiår, langvarige restaurantmoter.

Til tross for sin ydmyke beliggenhet, er det vanskelig å lande et sete i Sushi Park. Reservasjoner er notorisk trange, og walk-ins er nesten uhørt.