For det første, ikke parm.
La oss innse det – vi elsker våre klassiske italiensk-amerikanske restauranter for deres fullstendige mangel på tilbakeholdenhet.
Mer ost, mer pasta, mer brød, mer stekt – overflødig er hele poenget, og noen av oss, spesielt New Yorkere, hengir seg sannsynligvis oftere enn vi burde.
Ingen vurderinger, selvfølgelig, men la oss si at du prøvde å gå ned noen kilo til sommeren – du trenger ikke å takke nei til det neste tilbudet om middag hos din lokale rødsaus, sier ekspertene.
Du må bare se på menyen på en ny måte – og følge et helt nytt sett med regler, ifølge kostholdsekspertene Melissa Rifkin og Kelsey Hampton Abdullah, som skriver for Eat This, Not That!
Det første trinnet, sier pro-spisere, er å minne deg selv på at restaurantmåltider har en tendens til å pakke på salt, fett og kalorier mer enn maten du spiser hjemme.
Spaghetti marinara når du er ute og spiser, for eksempel, kan ha et mye høyere fettinnhold, takket være en overflod av olje som brukes i matlaging. Og ikke engang spør om hvor mye smør eller olje det er i grønnsakene.
Når det er sagt, trenger ikke å være et ork å holde seg til sine våpen mens du nyter en kveld med paisanos.
Bare følg disse enkle, ekspertgodkjente trinnene. Leter du etter en sunn matguide til den populære Olive Garden-kjeden? Klikk her.
Ikke fyll på brød
Enda bedre, ikke noe brød i det hele tatt – en tøff en når flere restauranter øker bakespillet og legger ut oljer og andre dipp – men å hoppe over dette gir deg mer plass til de gode tingene, og sparer deg for noen hundre kalorier, kostholdsekspertduoen sa.
Dessuten får du ikke mye fiber fra en bit italiensk brød – bare karbohydrater. Masse masse karbohydrater.
Mens alle andre river og dypper, bestill en liten salat for å holde deg opptatt. For ekstra browniepoeng, la dem ta dressingen på siden og bruke sparsomt.
Ingenting stekt
Du setter deg ned på din favoritt italiensk-amerikanske felles. Er ditt første instinkt for å bestille kylling eller aubergine parmesan? Så dristig. Så modig!
Siden en av disse rettene gir nok gram fett til å vare en hel dag, og i noen tilfeller lenger, tid til å prøve andre ting på menyen – og ingenting annet stekt heller. Du takler ikke de høye kaloriene. Vel, kostholdet ditt kan ikke.
Prøv heller kylling marsala, det er fint, eller noe i en bakt fisk, eller en grillet reke.
Len deg til protein
Visste du at pasta inneholder protein? Ikke bli begeistret – du må spise mye av det for å få det daglige behovet; langt mer enn noen på diett burde spise.
Så for all del, du er ute for en god tid, kanskje bestille en sideporsjon av favoritten din, eller en sunnere pasta med mye grønnsaker, men når det gjelder hovedretter, vil grillet kylling og reker bli bedre spill — hopp over det røde kjøttet, som gir mye fett, mettet og annet, til bordet.
De fire beste italienske hovedrettene å bestille når du spiser sunt
Overlater du vanligvis bestillingen til noen andre? Her er fire retter du kan be om til ditt neste italienske restaurantmåltid som vil få deg til å gå ut og føle deg positiv – mens alle andre løsner beltet.
- Minestrone – Du har grønnsaker, du har massevis av fiber, og det er solid. Et fint alternativ til brødkurven for å starte måltidet, hvis du ikke er en salatperson.
- Cioppino — Den er rik og deilig uten å være klumpete, og den er fullpakket med proteiner fra sjømaten. Mangia!
- Pasta primavera — Så ja, det er pasta, men det er også mye grønnsaker. Hvis en pasta hovedrett er ditt eneste valg, er dette en god en, bare vurder å spise halvparten nå og ta resten hjem til et nytt måltid.
- Grillet calamari – Vi elsker alle stekt, men dette kan være like bra, og gir alt proteinet uten noen av de andre tingene. Kan fungere godt som en hovedrett med en sidesalat eller en minestronesuppe til å begynne med, hvis du virkelig ønsker å være dydig.