En ikonisk havnerestaurant i Orange County har lovet å dele oppskriften på sin signatur mai tai før de stenger dørene for godt etter et halvt århundre.
Restauranten Wind & Sea ligger i Dana Point Harbor, og har servert gjester siden Bob Mardian åpnet dørene i 1972, bare 24 år gammel, ifølge Dana Point Times.
Forrige uke delte restauranten i sosiale medier den triste nyheten om at den siste dagen med tjenesten ville være 15. september.
«Etter mer enn fem tiår med uforglemmelige minner, er det på tide å dele noen oppriktige nyheter med vårt elskede fellesskap,» het det i kunngjøringen.
«Det som begynte som en restaurant ble et sted hvor minner ble laget, feiringer ble delt og gjester ble familie.
«Selv om våre hjerter er tunge, er vi fylt av enorm takknemlighet for den utrolige reisen vi har vært så heldige å dele med deg. Arven fra dette stedet lever videre gjennom minnene som er skapt innenfor disse veggene, vennskapene som er dannet rundt bordene våre, og de utallige historiene som vil fortsette å bli fortalt.»
I et senere innlegg ertet det populære stedet at det ville dele oppskriften til sin ikoniske mai tai når en person ba om det.
«La oss snakke om Mai tai-oppskriften. Det er det vi alle ønsker å ta med hjem etter at W&S er borte for alltid,» stod det i innlegget.
Som svar svarte butikken: «Det kommer.»
Mardian anslår at restauranten hans har solgt rundt 3,5 millioner av den fruktige cocktailen siden baren åpnet.
Fans av restauranten reagerte i sosiale medier på nyheten.
«Jeg vokste opp med å gå til og jobbe på restauranter i DP Harbor. Det var alltid et spesielt sted for familien min,» skrev en person.
«Vi spredte asken til begge foreldrene mine ikke langt fra W&S for over et tiår siden, og jeg sier alltid at jeg kommer til å besøke dem og skåle dem med en Mai Tai. Jeg er så trist at tradisjonen tar slutt,» la en annen til.
Mardian sa da han signerte leiekontrakten i 1971 og åpnet et år senere, at han var den første restauranten på brygga og er den nå siste originalen der.
«Jeg er den eneste overlevende frem til 15. september,» sa Mardian til Dana Point Times.
«Jeg signerte leiekontrakten da jeg var 24, og her er jeg 54 år senere. Jeg har hatt et godt løp.»
«Hele mitt profesjonelle liv, når jeg kom ut av college, har vært med mitt eget firma som jeg startet da jeg var 24,» la han til. Jeg er stolt av meg selv at jeg kunne gjøre det i så ung alder.»
Mardian sverget at restauranten vil gå ut med stil, og planlegger å auksjonere bort gjenstander fra rommet hans, inkludert møbler, kunstverk og minner.
Nedleggelsen kommer midt i et revitaliseringsprosjekt på 600 millioner dollar i Dana Point Harbor. Riving er allerede i gang langs bygningene ved vannkanten for å «omforme havnen til en mer gangbar, tilkoblet destinasjon,» ifølge en pressemelding.
Det er fortsatt uklart om Wind & Sea vil flytte sammen med andre virksomheter i området som stenger på grunn av bygging for prosjektet.
Last ned California Post-appen, følg oss på sosiale medier og abonner på våre nyhetsbrev
California Post News: Facebook, Instagram, TikTok, X, YouTube, WhatsApp, LinkedIn
California Post Sports Facebook, Instagram, TikTok, YouTube, X
California Post Mening
California Post nyhetsbrev: Meld deg på her!
California Post-appen: Last ned her!
Hjemlevering: Meld deg på her!
Side seks Hollywood: Meld deg på her!
