Poteter – de er så varme akkurat nå.
Etter hvert som lunsjprisene i Midtown NYC stiger stadig høyere, tar kontoransatte en bit ut av inflasjonen på en uventet velsmakende måte.
På markeder, delikatessebutikker og gatevogner slipper prisbevisste bedriftsdroner noen få dollar hver for vanlige, stekte søte spuds – et rudimentært, rustikt utseende som et økende antall fans med glede rawdogging og kaller et måltid. Uten dikkedarer, ikke noe smør, ikke engang salt.
Å ty til slike drastiske tiltak kan virke mer enn litt dickensisk, men den spartanske næring er på topp nå for tiden, med kostnadsbevisste epikurer i kø overalt fra Rockefeller Center til Koreatown for en yam, bam, takk frue.
Og ifølge disse Big Apple-stivelsessøkerne, kan steinalderens nosh være overraskende smakfull.
«Mmmmm, det smaker som marshmallow», skremte den lokale matelskeren Mr. Spice Guy Eats, i en viral video av seg selv smake på en potet på et populært sted nær Penn Station. «Dette … rystet min verden.»
«Det er så søtt … jeg har lyst til å dyppe det i sukker er som diabetes,» sa en populær Instagrammer, som kunne sees pakke ut godbiten som en banan, etter å ha hentet matrasjonen fra et lokalt supermarked.
Det som fremstår som en sultrasjon i sovjetisk stil med det blotte øye, blir faktisk sett på som en koselig vintergodbit i hele Japan, Korea og Kina, hvor de selges overalt fra nærbutikker til ståltromler på gatehjørnet.
De minimalistiske munchies har lenge vært verdsatt for deres sprø eksteriør, luftige mage og naturlige karamellisering som kommer fra å bli stekt i sin egen nektar. De kan også skryte av store mengder viktige vitaminer som betakaroten, vitamin C og kalium, og tilbyr fotgjengere en sunn pick-me-up på en kald dag.
Nå blir typisk nakne søtpoteter noe av et haute-måltid i Vesten – og ikke bare i dyrere enn noensinne New York, og dukker opp på sosiale feeds som Courtney Cooks.
Georgia foodfluencer gikk vilt viralt for bare uker siden, med en video av henne som rev av toppen av en spud og dytte en pinne ost inni – en Frankenfood hun kalte en «lærerlunsj» i et klipp som har fanget over 10 millioner videoer på TikTok.
«Det er bare så sunt… det gir meg virkelig energi,» skremte Cook. «Noe med en potet fyller meg bare og gir meg mye metthet.»
Følelsen går igjen over hele Midtown i det siste, hvor de rørformede måltidene blir hyllet av de som er strukket av inflasjon, som har sendt prisen på til og med en enkel middagsmiddag inn i stratosfæren.
De som ønsker å fylle magen i det kommersielle hjertet av Big Apple, blir møtt med hurtigmatkombinasjoner som koster nesten $15, boller med salat-tristhet som kjører grab-and-go-restauranter nesten $20, og dollar-pizzaskiver som nå vanligvis selges for $1,50 eller enda mer, takket være skyhøye ingredienskostnader.
Derimot, avhengig av hvor du går, er en potet en supersøt deal – til bare noen få dollar for fiberfyllingen.
Julie, en skjult kafé på W. 32nd St. i hjertet av Koreatown, er en av de mest populære gatene.
Her kan man se poteter rotere ute i en ovn, som vegansk rotisserie.
«Koreanerne elsker virkelig å steke det,» forklarte Julies innehaver i en populær video på sosiale medier.
Sulten kunder vil betale $7,99 per pund – kokende ned til mellom $2-3 per tater, avhengig av størrelsen, eller rundt en tredjedel av prisen på en mye mindre sunn liten bestilling av pommes frites på et NYC Five Guys-sted.
Ettersmakstestere fant potetene hos Julie myke, stivelsesholdige og varme, men med så mye smak virket de klare til å sprekke ut av det karamelliserte skallet sitt – mer potetfest enn hungersnød.
Julie har blitt hyllet av en rekke høyprofilerte gourmander på nettet. I ett sosialt klipp kan NYC livsstilsekspert og Julie-kunde Viveca Chow, som kan skryte av over 152 000 følgere på Instagram, sees chompe en tater på størrelse med en saccosekk, og utbryter: «Jeg elsker huden. Det er strålende.»
Butikken har også blitt omtalt i en NYC «Sweet Potato Crawl» av online matpåvirkere Katherine Lee og Brandon McDonald.
Søtpoteter er også en stift på Hmart, et populært koreansk supermarked nede i gaten. Her smakte potetmagene spesielt puteaktig og søtt — med hint av kandiserte eple.
Bonuspoeng for hvordan de fungerte som varmtvannsflasker, varme frosne hender under den plutselige kuldebrikken i januar.
Hos Hmart betaler du $6-7 for en to-pakning avhengig av størrelsen – mindre enn halvparten av prisen på en vanlig grovfôrbolle hos Sweetgreen.
Lenger opp i byen er en livlig gourmetdelikatesseforretning i et skinnende kontortårn rett overfor Radio City Music Hall det siste stedet du kan forvente å se slynge nakne poteter ut av en ovn.
Men i sentrum av det eksklusive Duke Eatery er de stolte av stedet – med kunder som betaler bare $6,99 per pund, hvis de til og med kan få tak i den populære varen, som ofte blir utsolgt under lunsjrushet.
Her er taterne eksepsjonelt store – en er en snack, to er carb-aggedon.
Ikke alle leverandører er av koreansk opprinnelse, men.
Tvers over Sixth Avenue i Rock Center-hallen, en gren av Miznon, en middelhavs-fast-casual-kjede fra den israelske kokken Eyal Shani, serverer også en kjent stekt søtpotet – et rimelig alternativ på den ellers mer kostbare menyen.
Ofte står kontorarbeidere i kø for å få en av potetene, fortalte arbeidere til The Post, men de blir ofte skuffet – siden de varme varene ofte blir utsolgt.
Sammenlignet med resten, er Miznons tilbud rett og slett luksuriøst, stekt i honning og servert hel med en side av rømme – en søt gourmet-nyhet på trenden.
Til $5 for en og $9 for to, tipper denne inn på litt dyrere territorium – men det er rett og slett deilig.
