Han bet nesten av seg mer enn han klarte å tygge.
En sommelier fra Las Vegas fikk Guinness verdensrekord for flest Michelin-restauranter som ble besøkt på 24 timer.
Matelskeren Joshua Fyksen spiste på svimlende 28 Michelin-stjernerestauranter i New York City på 24 timer – og kostet ham 1451,34 dollar.
«Maten alene kostet 976,97 dollar pluss tips. Transport mellom restauranter var ytterligere 474,37 dollar,» fortalte Fyksen til rekordboken.
For å oppnå den imponerende bragden undersøkte han alle de 72 Big Apple-restaurantene i den anerkjente guiden for å planlegge den beste ruten.
«For eksempel tilbyr trestjernede Eleven Madison Park bare en smaksmeny som tar timer – men hvis du ser nøye etter, tilbyr den lille baren deres noen små biter,» la Fyksen til, som jobber på Peter Luger Steak House på Caesars Palace.
«Baren tar imidlertid ikke imot reservasjoner, så jeg må ta turen innom.»
Siden mange Michelin-restauranter kun tilbyr prix-fixe-menyer, tok han kontakt med dem på forhånd.
«Jeg sendte e-post til flere restauranter som ikke tilbyr à la carte og ba om unntak,» sa han.
«Noen få sa ja, noen gikk til og med med på å åpne tidlig for å passe meg inn, men de fleste holdt seg til rutinene sine.»
Gourmanden klarte å slå rekorden på 25 satt i Hong Kong i 2024 av Sujoy Kumar Mitra og Rajnish Kumar Tripathi fra India.
Fyksen slo også sin egen rekord på 22, som han satte i NYC i 2023.
«Jeg spurte venner og familie om jeg skulle gå for det igjen, og jeg tror faren min sa det best: ‘Men jeg var ikke ferdig med å skryte!’»
Siden forsøket i 2023 har han gledet seg til å spise på de nyere stjernerestaurantene som Shmoné, en israelsk restaurant med én stjerne i Greenwich Village; The Four Horsemen, en liten tallerkenspot i Brooklyn med én stjerne; og Torrisi, en en stjerne italiensk restaurant i SoHo.
