Snakk om en kraftfull mat.
Som alt innenfor sin radius, kan mat også være mottakelig for virkningene av kjernefysisk forurensning, selv flere tiår etter en hendelse.
Men én matvare kan faktisk beskytte mot effekten av stråling fra en atombombe, ifølge forskning og historier fra de i Nagasaki.
Det er ingen overraskelse at strålingseksponering medfører en rekke helserisikoer, fra milde hudforbrenninger og kvalme til livstruende kreft.
Japanerne vendte seg imidlertid til miso, en soyabønnepasta gjæret i salt, for å behandle syke og sårede etter atombomben.
Etter at den andre bomben ble sluppet, jobbet legen Tatuichiro Akizuki på et sykehus kun én kilometer fra sentrum.
Imidlertid led verken Akizuki eller noen av hans ansatte eller pasienter noen akutt strålingssykdom.
Legen mente dette skyldtes at han spiste misosuppe med garnityr av wakame-tang hver dag, noe som gjorde ham til den første personen som la merke til de strålebeskyttende effektene av miso for å opprettholde helsen.
Videre forskning på omfanget av strålebeskyttelse fra miso på mus viste imidlertid at en viss konsentrasjon av maten allerede må være tilstede i kroppen.
Miso som har vært fermentert lenger kan også føre til forlenget levetid etter kjernefysisk aktivitet.
Men det er ikke bare de i nærvær av atomkrig som blir utsatt for stråling.
Kreftpasienter kan også ha nytte av å innta mer miso, siden det var effektivt for å undertrykke lunge-, bryst- og leversvulster hos musene.
Dette er takket være genistein, et fytokjemikalium som kutter blodstrømmen til kreftsvulster og kveler dem.
Denne prosessen, kalt anti-angiogenese, kan være en ideell form for kreftbehandling ettersom den angriper kreftcellene, men etterlater normale celler upåvirket.
Ikke bare kan denne soyabønnepastaen tilby strålebeskyttelse, men den er også rik på vennlige bakterier som hjelper fordøyelsen og inneholder mye protein.
Å legge til miso i kostholdet ditt, sammen med tang, grønn te, pickles og sopp, kan avverge demens og hjelpe en aldrende hjerne.
