Mest ikoniske sandwich i California? Historisk LA deli inntar topplasseringen

En elsket LA-institusjon som har slengt smørbrød i over et århundre har blitt kåret til Californias mest ikoniske smørbrødbutikk, og slo ut Golden States utallige trendy delikatessebutikker og virale lunsjsteder.

I en ny landsomfattende oppsummering av de mest kjente sandwichdestinasjonene i hver delstat, valgte Business Insider Philippe the Original som det beste valget i delstaten, og satte søkelyset på landemerket i sentrum som er mest kjent for sine legendariske franske dip-smørbrød.

Listen tok hensyn til et etablissements historiske betydning så vel som dets etterfølgelse.

Den gamle skolen i sentrumsrestauranten dateres tilbake til 1908, og dens signaturbestilling er fortsatt den klassiske franske dip-sandwichen med biff, som de hevder ble kjent som deres ved en lykkelig ulykke.

Som historien sier, i 1918 slapp grunnlegger Philippe Mathieu «tilfeldigvis den oppskårne franske rullen i stekepannen, som var fylt med varm juice fra ovnen.»

Kunden – en politimann – sa at han ville ta den våte sandwichen uansett, og kom tilbake dagen etter for mer.

Når du bestiller i skranken, kan lånetakerne velge fra en rekke stekt kjøtt, inkludert biff, svinekjøtt, lam, pastrami, kalkun og skinke på en teksturert fersk fransk rundstykke. Den sanne magien ligger imidlertid i detaljene: enkeltdyppet, dobbeltdyppet eller vått.

En enkelt dip-bestilling betyr at den øverste halvdelen av den franske rullen får en rask passering gjennom pannejuicen, mens en dobbel-dyppet sandwich betyr at begge sider av rullen blir dunket. En «våt» betyr at hele sandwichen er nedsenket for maksimal smak.

Konsensus for den beste rekkefølgen blant Philippes hengivne er klar: «Uansett hva du gjør, bare dobbel dip det n du er god, annet enn den rekkefølgen du liker,» kommenterte en fan på Reddit. Så langt som smørbrød går.

En annen historisk restaurant i Los Angeles, Cole’s, har lenge bestridt denne opprinnelseshistorien, og hevdet at de først oppfant den franske dip-sandwichen. Imidlertid stengte Cole permanent i mars i år midt i år med økonomiske kamper.

Last ned California Post-appen, følg oss på sosiale medier og abonner på våre nyhetsbrev