Den sjokkerende, for tidlige døden i helgen til kokken James Kent med Michelin-stjerne i en alder av 45, kastet en pal over Downtown – og spesielt Wall Street-området.
Selv om Kent hadde andre prosjekter på gang, er hans Saga Hospitality Group nærmest knyttet til FiDi.
Det ble kunngjort i forrige uke at gruppen ville føre tilsyn med fem restauranter fra det Paris-baserte varehuset Printemps som åpner i 2025 på One Wall Street, luksusleilighetskonverteringen av det tidligere Bank of New York-tårnet av Harry Macklowe.
Kent var godt likt og ledet FiDi-områdets kulinariske gjenopplivning med sine mye roste restauranter på 70 Pine Street, det tidligere AIG-tårnet som ble omgjort til utleieleiligheter av Rose Associates for 10 år siden – Crown Shy i første etasje og Saga og cocktaillounge Overstory ved landemerkets krone.
Kent lanserte modig Saga, med priser like høye som abboren i 63d-etasjen, sommeren 2021 da byen dukket opp fra skyggen av COVID-19.
Kent var ektemann og far til to.
Årsaken til hans død er foreløpig ikke avslørt. Det var ikke umiddelbart kjent hvilken effekt, om noen, hans bortgang ville ha på Printemps-prosjektet.