Føderale regulatorer sa at nesten 23 000 pund rå kjøttdeig blir tilbakekalt på grunn av potensiell E. coli-forurensning.
Det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) kunngjorde tilbakekallingen av klasse 1 onsdag, og advarte om at produktet utgjør en høy risiko for å forårsake «alvorlige, uheldige helsekonsekvenser eller død.»
De berørte pakkene ble produsert 14. januar av Idaho-baserte CS Beef Packers og ble sendt til distributører i California, Idaho og Oregon.
Tjenestemenn sa at produktene var ment for videre distribusjon til matserveringssteder, som restauranter og kafeteriaer, snarere enn for direkte detaljsalg i dagligvarebutikker.
Fra og med onsdag har det ikke vært noen bekreftede rapporter om sykdom knyttet til det tilbakekalte produktet, sa USDA.
De tilbakekalte gjenstandene inkluderer 10-punds sylindriske pakker, eller chubs, av «Beef, Course Ground, 73L,» 10-punds chubs av «Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 73L» og 10-punds chubs av «Fire River Farms Classic Beef Fine Ground, case 81L, 81L, 81L og 81L-kode 81L og 81L, 19563», henholdsvis.
Alle produkter har en «Bruk/Frys innen»-dato 4. februar 2026, med tidsstempler mellom 07:03 og 08:32.
Dato- og klokkeslettstemplene vises på kjøttvarenes gjennomsiktige emballasje og på to klistremerker på utsiden av pappkassene.
Problemet ble identifisert under testing av avdelingens Food Safety and Inspection Service (FSIS) hos en nedstrømskunde, med resultater som viste tilstedeværelsen av E. coli O145.
Matserveringssteder bør sjekke fryserene sine og ikke servere noen av de mistenkelige produktene, sa regulatorer, og la til at kunder bør kaste dem eller returnere dem til kjøpestedet.
E. coli O145-infeksjon forårsaker vanligvis diaré, ofte blodig, og oppkast to til åtte dager etter eksponering, med et gjennomsnitt på tre til fire dager.
Leger diagnostiserer vanligvis infeksjonen med en avføringstest. Behandling innebærer vanligvis kraftig rehydrering og annen støttende behandling, og de fleste blir friske innen en uke.
I sjeldne, men alvorlige tilfeller kan eldre voksne, barn under 5 år og personer med svekket immunforsvar utvikle en type nyresvikt som kalles hemolytisk uremisk syndrom (HUS). Det er preget av lett blåmerker, blekhet og redusert urinproduksjon.
Tjenestemenn understreket også at forbrukere alltid bør koke kjøttdeig til en indre temperatur på 160 °F for å drepe skadelige bakterier.
