NYC appetitt kan ha vært litt for glupsk for Goop Kitchen.
Gwyneth Paltrows livlige, velværedrevne leveringskonsept åpnet sitt første sted i New York denne uken – men ble brått stoppet fredag, ifølge et innlegg på Instagram.
«NYC – på grunn av tekniske problemer er vi stengt foreløpig,» skrev selskapet. «Forhåndsbestillinger vil gå ut som planlagt. Takk for tålmodigheten din. Vi kommer snart tilbake!»
Ifølge rapporter er hovedårsaken et internettbrudd på hele anlegget – som slo falafel-wrap-floggeren offline.
West Coast-transplantasjonen er bare en av flere leverandører som opererer fra Picnic-spøkelseskjøkkenet på 245 W. 46th St., nær Times Square.
En merkevarerepresentant fra Goop fortalte til The Post at de opplevde et strømbrudd – og at deres forpliktelse til å oppfylle forhåndsbestillinger hindret kjøkkenet i å behandle nye bestillinger i dag.
Ansatte på stedet ved den såkalte «digitale matretten» bekreftet forstyrrelsen – og sa at de håpet tjenesten ville gjenopptas senere i dag.
I mellomtiden kunne man fortsatt se noen få fornøyde kunder komme inn for å hente forhåndsbestilte måltider, og knipse bilder av de stilige hvite og grønne handleposene deres.
Snafu kommer mindre enn en uke etter den etterlengtede New York-debuten – dens første utvidelse utenfor California.
Dagens uhell understreker en sårbarhet i forretningsmodellen til restauranter som Goop Kitchen, som er avhengige av spøkelseskjøkken for å drive.
I motsetning til tradisjonelle restauranter, er disse fasilitetene, som huser flere restaurantmerker, avhengig av app-basert bestilling. Målet er effektivitet og økonomi – men ting kan løse seg raskt når tilkoblingsproblemer kommer inn.
Allerede før strømbruddet var det tidlige tegn til belastning.
The Post forsøkte å legge inn en stor forhåndsbestilling tidligere denne uken rundt kl. 12.00, bare for å bli møtt med et leveringsvindu kl. 15.30. På et tidspunkt ble feil ordre sendt til avisens Rockefeller Center-kontorer.
I følge Goop Kitchen-ansatte begrenser oppfyllelsessystemet antall bestillinger det kan håndtere per time, så selv om etterspørselen øker, vil det ikke overstige denne terskelen. Lener seg hardere inn på forestillingen om at når noe er begrenset, skaper det enda mer etterspørsel.
«Teamet vårt jobber døgnet rundt for å betjene så mange gjester som mulig, og etterspørselen har vært eksepsjonelt sterk,» skrev Goops merkevarerepresentant i en e-post, som også anbefaler å legge inn forhåndsbestillinger så langt som 24 timer i forveien, noe som virker kontraintuitivt i en by som trives med å ha fart.
Beliggenheten i Midtown, som kun fokuserte på levering, var den første av en planlagt bredere utrulling i byen, ifølge Eater.
Siden lanseringen i Los Angeles i 2021, har merket blitt bygget rundt ren spising og avhengig av ideen om at måltidene deres er ment å overleve den kaotiske leveringsverdenen.
Noe avgjørende i New York City, hvor sykkelbud og lange transporttider kan gjøre eller ødelegge en leveringsopplevelse.
Men det premisset er under stress. For et merke bygget på nøye utvalgt og førsteklasses posisjonering, er selv en kortvarig nedleggelse gjenstand for gransking.
Til tross for dagens underkokte levering, har den generelle responsen vært blandet på grunn av høye priser og inkonsekvent utførelse, som Posten tidligere rapporterte.
Foreløpig sier Goop Kitchen at det kommer tilbake snart, men selv den korte forstyrrelsen kan gi en dårlig smak.
