Sandra Lee er opptatt i disse dager.
Med en ferieoversikt som inkluderer tre nye spesialtilbud på QVC og to nye show, for ikke å nevne hennes nylige utvelgelse til White House Historical Associations nasjonale råd, er det rart at hun fortsatt har tid til å lage mat.
Fox News Digital snakket med Lee under en pause i timeplanen hennes for å høre om høstens favorittmat, hva hun lager denne Thanksgiving og hvor hun tilbringer ferien.
Den 58 år gamle innfødte California er tilbake i hjemstaten, hvor hun har spilt inn episoder av «Blue Ribbon Baking Championship», et nytt Netflix-show.
En tidligere blåsløyfe-vinner selv på LA County Fair, sa Lee at hun laget konseptet for serien og presenterte det til Food Network (det avviste henne).
Men hun ga ikke opp ideen og tok den med til Netflix – som debuterte i den åtte episodes store serien tidligere i år.
Lee lanserte også «Dinner Budget Showdown», som hun er vertskap for, på Roku Channel.
Realityshowet utfordrer deltakerne til å komme opp med innovative budsjettvennlige matlagingsteknikker som tester deres kulinariske ferdigheter.
Lees «Aunt Sandy Claus»-samling vil også bli vist under tre en-times show hun er vertskap for på QVC i november.
Etter det skal hun tilbringe Thanksgiving i New York med bestevenninnen Alexandra Stanton.
Og hva skal hun lage?
«Jeg gjør hva Alex ber meg om å gjøre,» sa Lee til Fox News Digital.
Uansett hva det er, vil det sannsynligvis inkludere en av Lees favorittsideretter.
«Du må ha en god potetmos, ikke sant?» sa hun.
Lee bruker rømme i stedet for melk eller kjernemelk for å lage potetmosen hennes, «noe som gjør den tykkere,» sa hun.
«Jeg liker det litt klumpete.»
Men potetmosen er ikke komplett uten sausen, påpekte Lee.
«Jeg elsker saus,» sa hun og sa at familien hennes omtaler henne som «sausdronningen.»
«Ikke saustoget,» la hun til med en latter.
«Sausdronningen. Jeg er vel begge i familien min.»
Lee avslørte hvordan hun lager sausen sin.
«Jeg liker å lage et mel og en olje-roux, og jeg gjør det fint og mørkt,» sa hun.
«Og jeg bruker innmaten fra kalkunen. Kok den i vann. La det småkoke lenge, lenge, lenge, lenge – som en dag – og la det så sitte på en måte, slik at du får en virkelig vakker smak i kraften du lager.»
Lee sa at hun også bruker dryppene fra kalkunen.
Hun tilbereder en maisbrødfyll med selleri, grønn løk, Campbells kylling med rissuppe, smør og fjærfekrydder.
«Jeg gjør to små fugler,» la hun til.
«Jeg gjør ikke en stor.»
Hun foretrekker de mindre kalkunene på 10 til 12 pund «som virkelig er fulle av smak.»
Sa Lee, «Å gjøre en stor kalkun tar lang, lang, lang tid og kan bli truffet.»
Andre favoritt-Thanksgiving-tilbehør til Lees inkluderer søtpoteter (hun er glad i hermetisk yams), grønne bønner eller dampet brokkoli (hun hopper over gryten med grønne bønne i år) og tranebærchutney som hun serverer med bakt brie, sa hun.
«Så du kan doble ned på den oppskriften, som er de friske tranebærene og appelsinjuicen og krydderet og sødmen,» sa hun.
«Jeg liker også den ferdiglagde hermetiske tranebærsausen. Det er geléformen du skjærer i skiver og serverer. En kombinasjon av de to kan være flott. Så du skjærer ut tranebærene og så kan du legge chutneyen på toppen hvis du vil.»
Etter Thanksgiving sa Lee at hun vil rette oppmerksomheten mot julen, hennes TV-innsats og en tur til New Orleans i februar for å delta på Super Bowl med broren, som har fulgt henne til hver og en siden deres første sammen i 2011.
«Vi gjør allerede våre reservasjoner for restauranter, selv om ingen av lagene våre kommer med sikkerhet,» sa Lee.
