Den Indianapolis-baserte hurtigmatkjeden Steak ‘n Shake kunngjorde at de vil fjerne alle mikrobølgeovner fra kjøkkenet.
«Vi forventer at hver enhet skal være mikrobølgefri innen 15. april. Kvalitetsrestauranter trenger ikke mikrobølgeovn,» skrev restauranten på X.
«Det er en del av vår reise å forbedre matkvaliteten og kun bruke tradisjonelle metoder for matlaging.»
Kjeden la skarpt til: «Spis ekte mat.»
Flyttingen gjenspeiler nylige oppfordringer fra HHS-sekretær Robert F. Kennedy Jr. og USDA-sekretær Brooke Rollins om å prioritere hele, minimalt bearbeidede matvarer i stedet for å stole på ultrabearbeidede måltider som kan brukes i mikrobølgeovn.
Med flere amerikanere som gransker ingredienslistene og hvor maten deres kommer fra, satser restauranten på at enklere oppskrifter, renere etiketter og gårdens ferske kilder vil vinne tillit – og smaksløker.
Det er 390 restauranter i USA, ifølge dataselskapet Scrape Hero.
California-kokk og restauratør Andrew Gruel fortalte Fox News Digital at han lurte på hvorfor Steak ‘n Shake til og med bruker mikrobølgeovn.
«Hvis de er for et engangsscenario, så skjønner jeg det, men laget de maten i en mikrobølgeovn?» Velling sa.
Fox News Digital kontaktet Steak ‘n Shake for ytterligere kommentarer.
En systematisk gjennomgang med tittelen «Microwave Radiation and the Brain» ble publisert i National Library of Medicine i 2022, med henvisning til noen helsemessige bekymringer.
«Mikrobølger kan skade hjernen (en av de to nøkkelkomponentene i det menneskelige CNS), spesielt påvirke nevrotransmitterne som spiller en viktig rolle i å sende signaler inne i kroppen,» skrev forskere.
De sa også at stråling kan forårsake en forsinkelse i hjernens signaleringsprosess.
«Omvendt,» sa forskere, er mikrobølger også «ekstremt nyttige i det medisinske feltet» – med henvisning til eksempler på tumordeteksjon.
«Samlet sett har mikrobølger vist seg å ha positive, nøytrale og negative effekter på utsatte biologiske systemer,» sa forskere.
Gruel fortalte Fox News Digital at han alltid har en mikrobølgeovn i restaurantenes kjøkken.
«De ansatte bruker det til maten noen ganger,» sa han.
«Den er god til å smelte sjokolade, lage visse desserter, juice lime. Det er mange triks.»
I fjor gikk Steak ‘n Shake over til å bruke 100 % helt naturlig bifftalg, og eliminerte frøoljer i restaurantene.
Restauranten gikk også over til a2 melk i desember i forkant av president Donald Trumps administrasjons press for å drikke helmelk.
Trump signerte loven Whole Milk for Healthy Kids i januar.
«a2-melk er 100 % ekte melk fra kyr som naturlig produserer bare A2-proteinet og ingen A1. Publisert forskning tyder på at a2-melk er lettere for fordøyelsen og kan hjelpe noen med å unngå ubehag,» sa Steak ‘n Shake på sin nettside.
