Trumps kabinett går all-out for kraut.
Med Dr. Sean O’Mara i spissen, er dietten du jour for den nåværende administrasjonen beslektet med kjøttetende diett ved at den lener seg tungt på animalsk protein, men den er forsterket – og svovel – av surkål og andre tarmforsterkende, fistfremkallende stifter.
Lokket av løftet om vekttap og glødende hud, inkluderer den kraut-troende klubben helsesekretær Robert F. Kennedy Jr., handelssekretær Howard Lutnick, transportsekretær Sean Duffy og visepresident JD Vance, ifølge Wall Street Journal.
O’Mara hevder at hans signaturdiett – som krever at brukere avstår fra sukker og alkohol mens de spiser hauger med rødt kjøtt og fermentert mat – hjelper fordøyelsen, øker tarmmikrobiomet og reduserer visceralt fett, det dype fettet som omslutter de indre organene dine.
Spesielt surkål har blitt en trendy matvare for tarmhelsen fordi fermenteringsprosessen produserer flere biprodukter som er «veldig fordelaktige» for helsen din. Denne gjæringen gir den også sin karakteristiske stikkende lukt – og kan få kroppen til å produsere sin egen skarpe gass.
Andre matvarer inkluderer egg, sylteagurk og bær – og for snacks oppfordrer O’Mara til å spise «gammeldagsost», inkludert gorgonzola og parmesan.
Kennedy adopterte etter sigende dietten i fjor etter å ha møtt O’Mara og har kreditert måltidsplanen for å hjelpe ham med å gå ned 20 kilo, redusere generelle smerter og eliminere symptomer på atrieflimmer.
Vance, rapporterer WSJ, tok deretter opp kraut-kuren etter Kennedys forslag. VP tok i bruk dietten til fasten tidligere i år, og har aldri sett seg tilbake, ifølge Kennedy.
Lutnik, som unngikk rødt kjøtt i årevis av frykt for kreft, er nå også en O’Hara-adopter, etter å ha byttet Diet Coke med vanlig iskaffe, og hvitt kjøtt for rødt.
Som en av legene som ble satt til å hjelpe Det hvite hus under den andre Bush-administrasjonen, har O’Mara lenge rådet politikere om viktigheten av det som er på tallerkenen deres.
Nå i privat praksis er O’Maras direkte konsulenttjenester priset til $18.000, mens hans «optimaliseringsplaner» starter på $8.000.
Mens O’Mara fastholder at kostholdet kan være til nytte for mennesker i alle aldre, er han spesielt interessert i hvordan det kan utfordre og endre mennesker i en viss alder.
«Jeg har en tendens til å like å jobbe med eldre mennesker fordi avkastningen er så mye større… Det er som å overta et synkende skip, et selskap som er på vei mot konkurs,» sa han til The WSJ.
Fra konkurs til blomstrende, surkål er en etablert velsignelse for kroppen siden den inneholder både prebiotika og probiotika.
Disse bioaktive forbindelsene kommer fra levende bakterier og mikroorganismer som bryter ned sukkeret i kål mens den gjærer.
Ved å jobbe sammen med den prebiotiske fiberen i kål, øker postbiotika tarmmikrobiommangfoldet, noe som er avgjørende for jevn fordøyelse, næringsopptak og et sterkt immunsystem.
De kan også hjelpe dempe betennelse. En studie fra University of California, Davis fant at surkål utkonkurrerte råkål når det gjaldt å beskytte tarmceller fra betennelsesrelaterte skader – en potensiell gamechanger for fordøyelsessykdommer som inflammatorisk tarmsykdom.
Eksperter hevder at selv en vanlig enkelt porsjon surkål kan bidra til å bygge fordøyelsesresistens og redusere betennelse.
Men hvis du planlegger å følge i fotsporene til Kraut-kabinettet, ta det sakte da fermentert mat kan produsere gass og oppblåsthet.
Trikset: Begynn med en liten mengde hver dag og arbeid opp til en full porsjon, som er omtrent en halv kopp. Kroppen din vil tilpasse seg om 30 dager.
O’Maras kosthold ser også ut til å ha påvirket RFK Jr.s nye kostholdsretningslinjer, som for første gang i historien inkluderer anbefalinger om å inkorporere fermentert mat som surkål, kimchi og kefir.
I tråd med O’Maras anbefalinger og i et forsøk på å avslutte det RFK Jr. kaller «krigen mot mettet fett», prioriterer retningslinjene også flere spesifikke matvarer med høyt innhold av mettet fett, som kjøtt, fjærfe, egg, fullfete meieriprodukter og smør.
Mange eksperter advarer imidlertid om de reelle farene ved O’Maras måltidsplan og lignende dietter som ligner på kjøttetende, som kan lande noen mennesker på sykehuset med alvorlige tilstander, inkludert dette urovekkende tilfellet av en mann som bokstavelig talt hadde kolesterol sivet ut av hendene.
Den kjøttetende dietten utgjør en høyere risiko for nyrestein, fordøyelsesproblemer, høyere kolesterol, ernæringsmangler og, mest bekymringsverdig, tykktarmskreft.
