Amerika går kanskje kald tyrkia mot tyrkia.
Med Thanksgiving rett rundt hjørnet, har nasjonens kalkunflokk sunket til den minste størrelsen på 40 år – og en tilbakegang i fugleinfluensatilfeller øker skaden.
På grunn av strammere produksjon og tap fra sykdom, er engros kalkunprisene omtrent 40% høyere enn de var i fjor, ifølge American Farm Bureau Federation.
I følge USDA-data sitert av byrået, forventes engrosprisene for kalkun å øke til $1,32 per pund – selv med produksjonen fallende til et lavt nivå på 40 år.
Det forventes å være 4,8 milliarder pund produksjon, som er 5 % under 2024.
Høypatogen fugleinfluensa (HPAI) rammet kalkunindustrien hardt, og rammet rundt 18,7 millioner kalkuner og står for 10 % av alle fugler som er rammet av viruset siden 2022.
Dette tallet rapportert av Farm Bureau 1. oktober inkluderer 2,2 millioner kalkuner som er berørt så langt i 2025, hovedsakelig påvirket av 12 stater.
I 2025 ble 195 millioner kalkuner avlet, som er 3 % mindre år over år og 36 % under toppen i 1996.
I følge USDA-data har nesten 514 000 kalkuner blitt rammet av ferske fugleinfluensautbrudd denne måneden alene – mest i Minnesota.
Eksperter har imidlertid ikke mistet håpet om feriemiddager. National Tyrkia Federation sa til Axios at det vil være nok til Thanksgiving, men tilbudet kan potensielt strammes inn for ferske eller spesifikke fugler hvis tilfeller av fugleinfluensa øker i løpet av de kommende ukene.
«Amerikanske kalkundyrkere og -foredlere har jobbet døgnet rundt, og klart seg gjennom utfordringer som fugleinfluensa og fugle-metapneumovirus,» sa Leslee Oden, føderasjonens president og administrerende direktør.
«Vi føler oss trygge på den frosne kalkunforsyningen, og selv om det har vært en økning i fugleinfluensatilfeller, ser vi ikke de som påvirker den totale forsyningen akkurat nå,» sa Oden til Axios.
Oden bemerket at hvis kjøpere vil ha en bestemt størrelse på kalkuntypen, bør de planlegge på forhånd bare for å være trygge.
En talsperson for Butterball bekreftet overfor Axios at det vil være mange tilgjengelige alternativer fra merket deres uavhengig av den «stadig utviklende, bransjeomfattende utfordringen».
I fjor kronet en undersøkelse fra Finance Buzz Hawaii som hjemmet til de dyreste kalkunene i USA, og kostet 52,85 dollar for en prøve på 15 pund. Alaska ble nummer to med $44,85 per kalkun i gjennomsnitt. New York kom på sjetteplass, med kalkuner som kostet 35,85 dollar.
Gjennomsnittskostnaden for et Thanksgiving-måltid for 10 i 2024 var $58,08, eller omtrent $5,80 per person, ifølge fjorårets American Farm Bureau Federations årlige Thanksgiving-middagsundersøkelse.
I 2022 ble det satt en rekord på 64,06 dollar, den høyeste siden byrået startet sin årlige vurdering i 1986.
