Walmart sa onsdag at det er skroting av syntetiske fargestoffer og andre kunstige ingredienser fra butikkmerkene, inkludert stor verdi, markedside, friskhet garantert og Bettergoods, innen januar 2027.
Den Arkansas-baserte forhandleren er den siste for å grøfte kunstige fargestoffer midt i helsesekretær Robert F. Kennedy Jr.s «Make America Healthy Again» -pusing-og kanskje den mest innflytelsesrike, siden Walmart er landets største dagligvarekjede.
Walmarts store verdi, alene, er et av de største forbrukermerkene i landet – og racker opp milliarder av dollar i salg hvert år.
Walmart planlegger også å gradvis eliminere rundt 30 andre ingredienser, inkludert noen kunstige søtstoffer og konserveringsmidler, fra mer enn 1000 produkter, ifølge en Wall Street Journal -rapport.
Skiftet vil sannsynligvis ha en gjenværende effekt på tvers av den bredere amerikanske matforsyningskjeden, fra Walmarts ingrediensleverandører til andre produsenter og forhandlere.
Produkter som sportsdrikker, kakefrosting og ostedyp vil se ingrediens -justeringer, og noen endringer har allerede kommet til hyller, sa Walmart.
Det er ute etter å fase ut ingredienser som titandioksid, matfarging og azodikarbonamid, som brukes til å hjelpe brødet til å stige jevnt.
Forhandleren sa at det jobber for å holde prisene i sjakk til tross for ingrediensbryteren.
Walmarts naturlige ingredienser agenda kommer etter at Kennedy i april førte til at Food and Drug Administration kunngjorde en plan for å fase ut bruken av FD & C kunstige fargestoffer, inkludert rødt fargestoff 40, gul fargestoff 5, gul fargestoff 6, blå fargestoff 1, blå fargestoff 2 og grønt fargestoff 2.
Kennedy har sitert studier som har funnet bånd mellom FD & C matfargestoffer og atferdsproblemer hos barn.
Food and Drug Administration har ikke etablert en årsakssammenheng mellom de to.
Siden juni har flere matgiganter kunngjort planer om å trekke fargestoffene fra produktene sine – inkludert Kraft Heinz, General Mills, Nestlé og Tyson Foods.
Amerikanske kjøpere har også blitt mer helsebevisste, og hjelper nudge-selskaper til å gjøre ingrediensendringer.
I årevis har Walmarts kundedata vist at flere kjøpere leter etter enkle, naturlige ingredienser, ifølge Scott Morris, senior visepresident for mat og private merker på Walmart Us.
Mer enn halvparten av Walmart -kundene vipper nå over matpakker for å sjekke ingrediensene, fortalte han til tidsskriftet.
«Kunden blir bare høyere og høyere på dette,» sa Morris og la til at noen endringer i Walmarts ingredienser har vært i verkene i årevis.
Men denne prosessen er ikke uten utfordringene.
Naturlige alternativer er ofte ikke i stand til å gjenskape de samme lyse, punchy fargene som kommer fra kunstige fargestoffer.
Siden naturlige fargestoffer vanligvis kommer fra matkilder, kan de også gi produkter en liten slitasje, fortalte eksperter som tidligere fortalte innlegget.
Disse naturlige fargestoffene er også vanskeligere å stabilisere seg, noe som forårsaker utfordringer for produsenter, og kommer med ekstra kostnader.
Og i noen tilfeller reagerer ikke kjøpere for entusiastisk på de nye produktene.
General Mills, for eksempel, fant i 2016 at kundene ikke likte en ny Trix-frokostblanding laget med helt naturlige ingredienser, inkludert fargestoffer fra reddiker, lilla gulrøtter og gurkemeie.
Det gjeninnførte raskt rød 40 og gul 6 i ingredienslisten.
Under produktovergangen har Walmart kjempet for å skape lyse farger i drikkevarer naturlig.
Den har vurdert å bruke en klar flytende og farget emballasje i stedet, ifølge tidsskriftet.
Bakevarer har også vist seg som en utfordring, siden Walmart trenger å finne naturlige fargestoffer som fungerer for strø, frosting og noen ganger til og med selve kaken, ifølge rapporten.
