Outback Steakhouse tvunget til å endre meny under streng ny lov i California

Diners på Outback Steakhouse og andre store restaurantkjeder i California er i ferd med å se en permanent shakeup på menyene deres – og det er ikke et nytt stykke biff.

Fra og med 1. juli vil kjeden være pålagt å tydelig avsløre om hvert menyelement inneholder noen av landets ni store matallergener, takket være en første i sitt slag California-lov som tar sikte på å beskytte millioner av mennesker med matallergier.

Allergen Disclosure for Dining Experiences Act, kjent som Senate Bill 68, tvinger restauranter med 20 eller flere lokasjoner over hele landet og minst én av de i California, til å eksplisitt si om menyelementene inneholder noen av de «Big Nine», inkludert: melk, egg, peanøtter, trenøtter, hvete, soyabønner, fisk og sesamdyr.

Outback Steakhouse må nå gi detaljert allergeninformasjon på tvers av alle deres fysiske og digitale menyer, pluss tredjeparts leveringsapper, kiosker og drive-thru-tavler. Kjeder kan gi dataene direkte under de trykte rettbeskrivelsene eller via en skannbar QR-kode.

Men hvis de velger den digitale ruten, må de gi et fysisk backuphefte eller egen allergenmeny for alle som har en smarttelefon.

Outback er en av flere nasjonale kjeder som prøver å overholde før fristen. Olive Garden, Texas Roadhouse og LongHorn Steakhouse er også berørt av den omfattende lovgivningen.

Tiltaket ble signert i loven i fjor etter å ha blitt forfattet av senator Caroline Menjivar, som kalte lovgivningen «livreddende» for alle kaliforniere som lever med matallergi.

Last ned California Post-appen, følg oss på sosiale medier og abonner på våre nyhetsbrev