Sweetgreen-aksjen steg med 15 % fredag, og reduserte en massiv fire-dagers nedgang, etter at regulatorer sporet et eksplosivt diaré-utbrudd tilbake til Taco Bell-restaurantene – og sparte salatbollekjedens rykte.
Rask-casual salatkjeden – kjent for sine såkalte «slop bowls» – så aksjen sin øke så mye som 21 % fredag for sin største intradag-økning siden august 2024.
Den stupte nesten 26 % fra mandag til torsdags slutt da investorer fryktet at forbrukere ville unngå ferskvarer da tusenvis av mennesker i flere amerikanske stater ble syke av cyclosporiasis.
Centers for Disease Control and Prevention og Food and Drug Administration sa sent torsdag at de hadde knyttet utbruddet til strimlet isfjellsalat servert på en håndfull Taco Bell-restauranter i Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio og West Virginia.
Fredag rapporterte Bloomberg at Taylor Farms, en California-basert ferskvareleverandør, forbereder seg på å tilbakekalle ingredienser knyttet til utbruddet.
«Sweetgreen bruker ikke isbergsalat i menyen vår,» sa en talsperson for Sweetgreen i en uttalelse.
«Fra begynnelsen av undersøkelsen har vi vært i nær kontakt med våre leverandører for å finne ut om noen ingredienser i forsyningskjeden vår har blitt identifisert som en del av undersøkelsen. Til dags dato har ingen vært det.»
Aksjene i Sweetgreen er fortsatt ned nesten 15 % denne uken, mens Taco Bell har falt om lag 8 % i løpet av samme tidsramme – og gjenvinner på samme måte noen tap etter at hurtigmatgiganten sa at den har fjernet salat fra den forurensede leverandøren over hele landet.
FDA sa at det var i stand til å knytte utbruddet til burrito-og-taco-kjeden etter at mer enn 1644 syke mennesker som led av cyclosporiasis rapporterte å spise på Taco Bell-steder i fem stater.
Regulatorer sa at de jobber direkte med den ikke navngitte leverandøren – nå angivelig antatt å være Taylor Farms – for å finne ut om den forurensede isfjellsalaten ble sendt til andre partnere.
Cyclospora er en mikroskopisk parasitt som vanligvis overføres når infisert avføring forurenser mat eller vann, ifølge FDA.
Det kan forårsake en tarmsykdom kalt cyclosporiasis, preget av symptomer som vannaktig diaré, tap av appetitt, vekttap, magekramper eller smerte, oppblåsthet, gass, kvalme og tretthet, ifølge matsikkerhetsregulatorer. Noen mennesker kan bli smittet og være asymptomatiske.
Hovedrisikoen ved cyklosporiasis er dehydrering som kan føre til mer alvorlige komplikasjoner. De som er mest utsatt inkluderer personer med svekket immunforsvar, eldre og barn.
