Mer enn 500 000 pakker med makaroni og ost solgt i Aldi-butikker over hele landet har blitt tilbakekalt fordi de kan inneholde udeklarert soyalecitin, en soya-avledet ingrediens som kan utgjøre en risiko for personer med soyaallergier eller sensitiviteter.
Ifølge Food and Drug Administration er 58 405 tilfeller av Park St. Deli Macaroni & Cheese berørt. Hver etui inneholder ni 20-unse pakker, noe som bringer det totale antallet berørte pakker til 525 645.
Plastkarene med makaroni og ost ble solgt i papphylser.
BEF Foods Inc., produktprodusenten, startet den frivillige tilbakekallingen 23. mars, og FDA klassifiserte den som en Klasse II-tilbakekalling 10. juni.
En tilbakekalling av klasse II betyr at bruk av eller eksponering for produktet kan forårsake midlertidige eller medisinsk reversible uheldige helsekonsekvenser, eller at sannsynligheten for alvorlige uønskede helsekonsekvenser er liten, ifølge FDA.
Kunder oppfordres til ikke å konsumere de berørte produktene og returnere dem til kjøpsstedet for full refusjon.
Lecithin er en gruppe kjemikalier kroppen bruker for å flytte fett, ifølge University of Rochester Medical Center.
De finnes i ulike matvarer, inkludert eggeplommer, soyabønner, hvetekim, peanøtter og lever. Mange kjenner lecitin som den fete filmen på stekepannen når de bruker en nonstick-spray.
Noen tar dem også som kosttilskudd. De kan komme i kapsler, væske eller granulat.
Lecitin brukes i næringsmiddelindustrien som et tilsetningsstoff for å kombinere matvarer, med salatdressing som et eksempel.
Soyalecitin emulgerer ingredienser som olje og vann for å blande salatdressingen til en jevn konsistens, fortalte Judy Simon, en klinisk ernæringsfysiolog ved University of Washington, tidligere til USA TODAY.
