Kalebassnyheter for foreldre som prøver å oppdra sunne spisere!
Det viser seg at kampen for å få barna til å spise grønnsakene sine starter mye tidligere enn du kanskje tror – som i livmoren – så mødre har en sjanse til å påvirke smaker lenge før «ewwws» og eyerolls begynner.
Ny forskning fra Storbritannia finner at fostre som er utsatt for grønnsaker i livmoren er mindre sannsynlig å grimasere på duften av disse grønnsakene senere i livet.
Dette kan være et viktig funn for mange amerikanske husholdninger. Omtrent 49 % av amerikanske barn i alderen 1 til 5 spiser ikke en daglig grønnsak, ifølge data fra 2021 fra Centers for Disease Control and Prevention.
I tidligere forskning fra Durham University ble det funnet at fostre ved 32 og 36 svangerskapsuke viste tydelige ansiktsreaksjoner når mødrene deres gjentatte ganger inntok ikke-bitre gulrotpulverkapsler og bitterkålpulverkapsler.
Forskerne brukte ultralyd for å fange «latteransikt»-reaksjonene på gulrot- og «gråtansikt»-reaksjonene på grønnkål før fødselen. Disse uttrykkene ble også notert tre uker etter levering.
I den nye studien, publisert denne uken i tidsskriftet Developmental Psychobiology, undersøkte forskerne om prenatal eksponering for disse smakene resulterte i smaksspesifikke luktreaksjoner ved 3 års alder. Tolv barn fra tidligere forskning deltok i det nye eksperimentet.
«Resultatene viste at 3-åringene viste en betydelig redusert frekvens av negative ansiktsuttrykk som svar på lukten de gjentatte ganger hadde blitt utsatt for in utero,» skrev studieforfatterne.
«Smakseksponering i slutten av svangerskapet kan resultere i langvarig smaks-/luktminne, noe som bekrefter at det prenatale kjemosensoriske miljøet kan forme atferdstendenser år etter fødselen.»
Forskerne etterlyser studier for å se om prenatal eksponering for grønnsaker fører til at flere grønnsaker blir konsumert etter hvert.
Barn begynner vanligvis å spise grønnsaker rundt 6 måneder gamle, men det kan være en kamp.
Enhver forelder som har fått en bolle med erter slengt mot dem, vil fortelle deg at det er mindre sannsynlig at de serverer spesifikke grønnsaker hvis barnet deres lager et ansikt eller får et anfall.
Og det er et problem fordi barn vanligvis trenger mellom 1 og 3 kopper grønnsaker daglig for vitaminer, mineraler og fiber som støtter vekst, hjerneutvikling og langsiktig helse.
I stedet for å ty til trusler og bestikkelser, anbefaler eksperter at barna dine hjelper deg med å handle og tilberede grønnsakene, kombinere dem med dipper eller favorittmat, stille dem sammen til smoothies og være utholdende i forsøkene dine.
