Chipotles administrerende direktør avslørte at kunder har all rett til å be om mer når de føler at bestillingene deres blir spart på pålegg.
Scott Boatwright sa mandag at middagsgjester aldri bør gå bort og føle seg mangelfulle når de legger til salsaer, ost, rømme, salat, fajita-grønnsaker og begge typer ris og bønner til bestillingene sine.
«Du bør be om litt mer,» sa Boatwright til Yahoo Finance «Power Players» podcastvert Brian Sozzi. «Det har alltid vært vår merkevareetos, og det er det fortsatt den dag i dag. Vi serverer store, vakre boller og burritos. Punktum, ingen spørsmål.»
Boatwright, som har ledet Chipotles mer enn 4100 lokasjoner over hele verden siden slutten av 2024, gjorde det klart at det ikke er noen bøyler å hoppe gjennom for å få skikkelige topping-porsjoner ved bestilling.
«Hvis du vil ha mer, bare spør teammedlemmet,» sa han. «Jeg lover deg at det aldri er et teammedlem på den linjen som kommer til å si nei.»
Boatwrights kommentarer kommer etter mer enn et år med anklager om at kjeden, en gang kjent for gigantiske fylte burritos og burrito-boller, hadde bedt arbeiderne sine om å redusere porsjonene.
Men Boatwright er ikke den første Chipotle-sjefen som tar opp problemet.
Tidligere administrerende direktør Brian Niccol – som siden har blitt administrerende direktør i Starbucks – tok opp problemet i juli 2024, kort tid etter at kundene først luftet frustrasjoner på sosiale medier, og sa at det aldri var et «direktiv om å gi mindre til kundene våre.»
Niccol fortalte Fortune at fast-casual-kjeden «alltid ønsker å gi folk store porsjoner som gjør dem begeistret for maten.»
«Vanligvis gir gutta og kvinnene våre dem litt mer scoop,» sa han. «Det er på en måte hvem vi er … målet vårt er å gi folk gode opplevelser.»
Chipotles sjef for selskapssaker og mattrygghet forsikret også Personer i et intervju i mai i fjor som det ikke hadde vært endringer på selskapets porsjonsstørrelser.
«Våre intensjoner er å gi en god opplevelse hver gang, og måltidene våre har alltid vært helt tilpassbare, slik at gjestene kan vokalisere eller digitalt velge de ønskede porsjonene når de velger fra listen over ekte ingredienser,» sa hun og la til at kunder alltid har fått lov til å be om mer eller mindre av noe når de bestiller.
Da klager på Chipotles krympende porsjoner eksploderte på sosiale medier i fjor, begynte Wells Fargo-analytiker Zachary Fedam å samle inn data på tvers av bestillinger og teste om porsjoner på nett og i butikk samsvarte, ifølge Barron’s.
Fedam, sammen med andre finansfagfolk, bestilte og veide 75 like-for-like burrito-boller på åtte steder i New York City, og fant ut at medianvekten var rundt 21,5 unser.
Dataene viste imidlertid et bredt spekter, med den minste bollen som bare veide 13,8 gram og den største tippet vekten på 26,8 gram – en forskjell på nesten 13 gram mellom de to ytterpunktene.
Fedam bemerket at konsistensen varierte mye, med noen steder som serverte boller som veide omtrent 33 % mer enn andre på tilsvarende bestillinger, og de tyngste digitale bestillingene kom inn 87 % tyngre enn de letteste.
