Fra snackbarer og «proffee» til kjøttetende dietter, blir proteinforbruket hypet opp overalt i disse dager.
Å få i seg nok er avgjørende ikke bare for å bygge større muskler, men for å bekjempe infeksjoner, gi energi og støtte sårheling også.
Og det nyeste tilskuddet til «protein-maxxing»? Klart protein, et superstjernenæringsstoff som ikke er din typiske shake. Men hva er det egentlig, og hvordan holder det seg til andre versjoner av det essensielle næringsstoffet?
Klart protein starter som myseprotein – det mest kjente komplette proteinet som kommer fra melk – men blir filtrert og viderebearbeidet, ifølge den New York-baserte sertifiserte holistiske ernæringsfysiologen Robin DeCicco.
«Det er et mer raffinert protein som er konstruert for å ha en lettere, luftigere, mindre melkelignende konsistens enn myseproteinkonsistens,» sa DeCicco til The Post.
Når fettet og laktosen er fjernet, er sluttresultatet et kosttilskudd som har høyt proteinkonsentrat, men som kan blandes i vann for «mer av en juicelignende drink i motsetning til en tykkere, kremere, ‘milkshake-lignende’ konsistens,» sa DeCicco.
Det har også en tendens til å ha færre kalorier og ingen fett eller karbohydrater – men det gir de samme gevinstene som dyrebasert protein, inkludert muskelbygging og restitusjon etter en tøff treningsøkt.
Den inneholder til og med den samme fulle aminosyreproteinprofilen, inkludert forgrenede aminosyrer (BCAA), byggesteinene til protein som hjelper flere kroppsfunksjoner, støtter lang levetid og til og med kurerer bakrus.
Det absorberes også raskt og lettere å drikke, ifølge den registrerte ernæringsfysiologen Meaghan Ormsby – og kan være lettere på magen hvis du har laktoseintoleranse eller overfølsomhet.
«Den lettere teksturen er også verdt å merke seg,» sa hun. «For folk som synes tradisjonelle proteinshakes er for tunge eller mettende, kan det forfriskende juicelignende formatet ganske enkelt gjøre det enklere å bruke konsekvent.»
Er det noen ulemper med clear protein?
En stor forskjell mellom klart og myseprotein er surhetsnivået, som kan spille inn på hvem som drikker hvilken versjon.
«Clear har et målrettet lavere pH-nivå for å forhindre uklarhet,» sa DeCicco. «Det høyere surhetsinnholdet kan utløse magesyreproduksjon for noen som har sure oppstøt, halsbrann eller fordøyelsesbesvær.»
Men den største ulempen for DeCicco?
«De fleste klare proteinmerker bruker kunstige søtningsmidler for ‘fruktjuice’-smaken,» sa hun og la til at hun aldri anbefaler dem. «Disse er knyttet til økt sukkertrang, vektøkning, metabolske forhold, kognitiv nedgang og mageproblemer.»
Det bedre valget er merker som bruker mer naturlig sukker som stevia, munkefrukt eller ekte frukt for å søte.
Og hvis du leter etter en måltidserstatning, gjør denne ikke det: «Hvis målet er å legge til sunt fett og fiber sammen med protein, kan tradisjonell myse eller plantebasert proteinpulver være bedre egnet,» sa Ormsby.
Så – hva er bedre, klart protein eller myseprotein?
«Klart protein og tradisjonelt myseproteinisolat er ernæringsmessig ganske like når det gjelder proteininnhold og aminosyreprofil,» sa hun. «Det beste proteintilskuddet er ganske enkelt det en person vil bruke konsekvent, som passer deres fordøyelsesbehov og har en etikett de føler seg bra om.»
Hvis du diskuterer hvilken type du skal bruke, inneholder begge omtrent 20 til 26 gram protein, selv om kaloritallet kan være litt lavere for klart protein, selv om dette kan avhenge av merket.
Selv om valget er klart om du er laktosesensitiv eller foretrekker en lettere, fruktigere proteindrikk, er ikke det ene proteinet bedre enn det andre.
«Det er ingen ekstra fordel å bruke klart protein fremfor myse hvis du bruker det til trening etter motstand for å hjelpe til med restitusjonen din,» la DeCicco til.
