King Taco i Cypress Park for å bli betraktet som et historisk landemerke

En av Los Angeles mest ikoniske taco-institusjoner kan snart få offisiell anerkjennelse fra byens ledere.

Den opprinnelige King Taco-beliggenheten i Cypress Park vurderes for betegnelse som et historisk-kulturelt monument, et trekk som formelt ville anerkjenne restaurantens innflytelse på LAs tacokultur og dens rolle som et symbol på Latino-innvandrerentreprenørskap, ifølge LAist.

Forslaget skal etter planen gjennomgås av byens plan- og arealforvaltningskomité, som vil vurdere å legge til restauranten på 1118 N. Cypress Ave. til byens liste over beskyttede historiske steder, ifølge byregistrene.

King Taco-grunnlegger Raul Martinez lanserte virksomheten i 1974 fra en ombygd iskrembil etter å ha erkjent etterspørselen etter taco i Mexico City-stil som var vanskelig å finne i Los Angeles, ifølge nettstedet King Taco.

Martinez ble inspirert etter å ha tatt med hjemmelaget taco til lokale fotballkamper i nærheten av MacArthur Park, hvor spillere begynte å spørre om å kjøpe maten – og fremhevet mangelen på autentiske meksikanske gatestil-alternativer i byen på den tiden, ifølge selskapets historieside.

I løpet av et år åpnet Martinez og kona Lupe et lite murstein-og-mørtel-sted i Cypress Park som opprinnelig fungerte som et sentralkjøkken som støttet den voksende virksomheten.

King Taco bidro til å popularisere myk tortilla-taco fylt med kjøtt som carne asada, carnitas og al pastor, og bidro til å forme det mange anser som det moderne Los Angeles-tacolandskapet, ifølge LAist.

Restauranten utvidet til slutt til en regional kjede med mer enn 20 lokasjoner i Los Angeles og San Bernardino fylker, og ble en stift i Sør-Californias meksikanske matscene.

Nominasjonen er en del av byens bredere innsats for å anerkjenne kulturelle landemerker knyttet til innvandrermiljøer som bidro til å forme Los Angeles sin identitet.

Hvis det ble godkjent, vil Cypress Park-området slutte seg til en utvalgt gruppe bedrifter som er anerkjent for deres historiske og kulturelle betydning.

King Taco er fortsatt familiedrevet i dag og fortsetter å støtte veldedige og samfunnsinitiativer samtidig som den bevarer arven etablert av grunnleggerne for mer enn fem tiår siden, ifølge selskapets nettside.

Last ned California Post-appen, følg oss på sosiale medier og abonner på våre nyhetsbrev