Denne frokosten vil knekke deg.
Hundrevis har prøvd, men færre enn 50 lyktes i å skjøre ned en episk bunke pannekaker på størrelse med pizza på Nappi’s Nook i Nesconset som en av Long Islands mest populære – og villedende vanskelige – matutfordringer på sosiale medier.
«Alle kommer inn, ‘å det er enkelt, jeg kunne gjøre det, sønnen min kunne gjøre det!'» sa medeier Steve Nappi, som driver restauranten med familien sin, til The Post.
«Vi har hatt godt over 400 forsøk, med en suksessrate på sannsynligvis 10 % eller rundt 40.»
Josh Holland-Weiss var en av mange som falt i øynene-større-en-mage-fellen da han prøvde og gikk viralt for utfordringen på hit Instagram-siden Long Island Wiseguy forrige måned.
«Da pannekakene kom ut, tenkte jeg:» Å mann, jeg var over hodet med denne, » innrømmet 22-åringen fra Port Jefferson.
«Disse er mye større personlig enn de ser ut.»
Historien om smaken er denne: Kunder har 18 minutter på seg til å konsumere fire av Nappis flapjacks, som han anslår individuelt veier mellom 10 og 14 gram, er nesten 3 tommer høye hver, og totalt rundt 3000 kalorier.
«Du kan gjøre hva du vil med pannekakene. Du kan legge litt pålegg i dem … jeg starter ikke timeren før du er klar til å kutte i. Vi lar deg kle den, vi lar deg legge sirup og smør på den.»
«Jeg valgte 18 minutter fordi det koster $18, så du får en dollar i minuttet,» la Nappi til, som begynte på utfordringen for tre år siden etter forslag fra en arbeider.
De sjeldne vinnerne får et gratis måltid, et trofé i skrivebordsstørrelse og et bilde på diner’s wall of fame ved siden av inngangsdøren. Det er for det meste gutter og treningsinteresserte i college-alderen, pluss en pensjonist som har hevdet seier.
Så langt har ingen kvinne vunnet, men Nappi sa at han ivrig ville kaste inn et gavekort på $30 for å feire den første kvinnelige vinneren.
Frokosten har spesielle komfyrtoppringer i metall slik at de gigantiske stekepannekakene kan ta form og tilberedes på omtrent det dobbelte av tiden det tar for en gjennomsnittlig pannekake.
Hvis den sjenerøse delen av røren renner over, har kokker en pizzakutter hendig for å barbere av overflødig.
«Jeg forteller folk at de forhåpentligvis ikke har noe bedre å gjøre resten av dagen enn å sitte på sofaen,» lo Nappi.
Frokostklubben
Å komme seirende ut i frokostkampen har ikke en tilnærming som passer alle.
«Jeg har sett folk rulle dem sammen for å spise. Jeg har sett folk lage det som en taco, jeg har sett folk gjøre Joey Chestnut-stilen og dyppe det i vann,» sa Nappi.
«Alle har sin egen teknikk.»
Medeieren – som aldri har jobbet for å prøve seg – observerte at de mest vellykkede forsøkene er «jo tørrere, jo bedre.»
Han advarte ved å fylle flapjacks med sirup og smør til fordøyelsessand som stopper spisere.
Holland-Weiss ble chow down-mesteren ved å sette en imponerende rekord på 8:58 sekunder, langt foran den nest beste tiden på 10:35, og lysår unna de mange nesten 18-minutters buzzer beaters.
«Alle i restauranten klappet og alt det der – det satte litt i perspektiv hvor mange som så på,» sa han.
Personalet ekspert trakk ut alle stopper. Han fastet kvelden før og kjørte en høyoktan boksetrening.
«Jeg prøvde å spise så fort jeg kunne, ikke for å få en gal tid, men rett før hjernen din kan signalisere at du er mett,» sa Holland-Weiss, som rev fra hverandre karbohydrater med bare hender.
«Jeg følte meg virkelig ikke mett før noen minutter etter.»
Rør opp
Den mest uventede prøvelsen er den rykende varme temperaturen pannekakene serveres ved, sa Holland-Weiss.
«Jeg endte opp med å presse dem inn i håndflaten min for å få varmen ut av dem,» sa han.
Å komme raskt ut av porten er den vanskeligste delen av pannekakene å være rundt temperaturen på en fersk kopp te – og Nappi sa at det er en del av det som gjør det å vinne en så imponerende utmerkelse.
Når ting begynner å kjøle seg ned etter tre eller fire minutter, er det viktig å ta av det som begynner å føles tett som fire vanlige Pizza Hut-paier.
