Amerikanerne elsker ost, og mange ser på det som en god proteinkilde, ifølge en ny undersøkelse.
Med 52 % selvidentifisering som «ostbesatt» i meningsmålingen, er amerikanernes kjærlighet til ost godt etablert, men ny forskning tyder på at den spiller en enda større rolle i hvordan folk tenker om mat i dag.
Undersøkelsen av 5000 amerikanere fant at selv om ost fortsatt er en go-to for smak og komfort, ser mange det også som en praktisk måte å tilføre næringsstoffer som protein til måltider og snacks.
Undersøkelsen ble utført av Talker Research og på oppdrag fra Undeniably Dairy, som representerer amerikanske melkebønder og importører, til ære for National Dairy Month, som starter med National Cheese Day 4. juni. Den utforsket hvordan amerikanere konsumerer ost, favoritttypene deres og rollen den spiller i kostholdet deres.
For mange amerikanere er ost en del av deres daglige rutine, ettersom 16 % sa at de «konstant» spiser ost, mens 61 % bruker det ofte eller noen ganger. Bare 3 % sa at de aldri spiser ost.
Denne undersøkelsen viser også allsidigheten til ost, med 82 % av amerikanerne som sa at det er en av deres generelle favorittmat, 91 % avslører at det er en favoritt å legge til som topping eller ingrediens til et måltid, mens 77 % sa at det er en favoritt for snacks.
I tillegg rapporterte respondentene at de la ost til alt fra ramen til eplepai, og enda mer uventede kombinasjoner som havregryn, yoghurt, karri og frokostblandinger.
Disse forbruksvanene betyr at ost også er en stift når man handler mat, og nesten tre fjerdedeler av amerikanerne (73 %) sier at de alltid eller ofte kjøper den.
Preferansene varierer over hele landet, men respondentenes kjærlighet til ost var tydelig. Blant alle delstater rangerte Wyoming høyest for osteentusiasme (61 %), etterfulgt av Illinois (59 %), Alaska, Louisiana og Oregon (hver med 58 %).
Generasjonsmessig er det mer sannsynlig at yngre amerikanere sier at de er osteentusiaster enn eldre grupper (Gen Z 61 %, millennials 57 %, Gen X 54 %, baby boomers 44 %).
Når det kommer til favoritter, leder cheddar an (77 %), etterfulgt av mozzarella (74 %) og parmesan (64 %). Amerikansk ost (63 %) og kremost (59 %) avrunder topp fem.
Utover smak og bekvemmelighet, forbinder mange amerikanere også ost med protein. Mer enn halvparten av de som spiser ost (54 %) oppsøker faktisk det som en proteinkilde.
Dette bygger på en tidligere undersøkelse fra Undeniably Dairy and Talker Research som viste at amerikanere i økende grad fokuserer på å få i seg nok protein i kostholdet for energi, styrke og vektkontroll.
«Denne forskningen tyder på at selv om smak fortsatt er en nøkkeldriver, lener mange amerikanere seg også til ost fordi det er en god kilde til næringsstoffer som protein, som bidrar til å gi følelsen av å føle seg mettere lenger,» sa Katie Brown, EdD, RDN, CPT, FASN, FAND, president for National Dairy Council. «Denne kombinasjonen av nytelse og varig ernæring er en del av det som gjør ost til et allsidig alternativ for måltider og snacks.»
Denne undersøkelsen viste at de andre grunnene til at folk bruker ost inkluderer smak (74 %), komfort (51 %), bekvemmelighet (49 %) og måten det bidrar til å få måltidene til å føles mer tilfredsstillende eller mettende (46 %).
Andre severdigheter inkluderer følgende:
Mest osteentusiastiske stater:
- Wyoming (61 %)
- Illinois (59 %)
- Alaska (58 %)
- Louisiana (58 %)
- Oregon (58 %)
- Mississippi (57 %)
- Nebraska (57 %)
- Connecticut (56 %)
- Idaho (56 %)
- Maine (56 %)
- New Mexico (56 %)
Amerikanernes favorittoster
- Cheddar (77 %)
- Mozzarella (74 %)
- Parmesan (64 %)
- Amerikansk (63 %)
- kremost (59 %)
- Provolone (54 %)
- Monterey Jack (53 %)
- Colby (52 %)
- Pepperknekt (52 %)
- Sveitsisk (51 %)
* I studien ble respondentene spurt om hvilke typer amerikanskprodusert ost de liker å spise, som rapportert i listen over, og i kroppsteksten.
2025 Forskningsmetodikk:
Talker Research undersøkte 5000 amerikanere stat-for-stat (100 fra hver stat) som har tilgang til internett; undersøkelsen ble bestilt av Dairy Management Inc. og administrert og utført online av Talker Research mellom 7. november og 17. november 2025.
