Mer enn halvparten av amerikanerne sier at det er lurt å bruke overdådige, førsteklasses måltider for å snu en tøff uke (58 %), ifølge ny forskning.
En ny undersøkelse av 2000 voksne så på de daglige «middagsbeslutningene» de tar, og den fant at 60 % av de spurte sa at tanken på å ha et interessant måltid på slutten av uken motiverer dem i løpet av uken.
Tiden «lagre den for en spesiell anledning» kan offisielt være over. Nesten tre fjerdedeler av respondentene (72 %) foretrekker å spise favorittmåltidet sitt mer regelmessig.
Følelsen går utover bare frekvens også – mer enn to tredjedeler (68 %) mener «fancy» mat bør nytes hvilken som helst dag i uken.
Undersøkelsen ble utført av Talker Research for Alaska Seafood Marketing Institute, og fant at av de som sa at sjømat er et av måltidene deres i slutten av uken, er nesten halvparten enig i at det er en av de mest tilfredsstillende mattypene.
Syv av 10 spiser sjømat minst en gang i måneden (73 %), og resultatene viste også at mer enn en fjerdedel av sjømatelskere sier at måltidet alltid føles som en spesiell anledning (27 %).
Men de kommer ikke alltid til denne konklusjonen raskt. Den gjennomsnittlige respondenten bruker nesten 16 minutter per dag på å bestemme seg for hva de skal ha til middag.
Dette utgjør mer enn en og en halv time per uke, eller fire hele dager i året.
Respondentene innrømmet at de har vanskeligere for å bestemme seg for hva de skal spise til middag enn de gjør med å velge hva de skal se på TV (63 % mot 37 %), hva de skal ha på seg om morgenen (81 % mot 19 %), eller til og med hvordan de skal tilbringe en ledig ettermiddag (61 % vs. 39 %).
Svaret kan være så enkelt som å inkludere en «liten luksus» i deres vanlige måltider. «Premium»-ingrediensene respondentene ønsker å legge til sin ukentlige middagsrotasjon inkluderer reker (31 %), prime rib (28 %) og laks (24 %).
Blant forbrukere som planlegger slutten av uken måltidet mer enn to dager i forveien, velger nesten én av fem sjømat (18 %), noe som gjør det til et av de beste måltidene sammen med pizza (44 %) og stekt kylling (25 %).
For sjømatelskere er trekningen lett å forklare. De som spiser sjømat sa at smaken (58 %), helsefordelene (37 %) og friskheten (36 %) var de tingene de likte best.
«Vi var ikke overrasket over å se at to tredjedeler av amerikanerne ønsker å inkludere mer sjømat i kostholdet sitt – mens sjømat noen ganger kan føles skremmende å lage mat, er det ofte mye enklere og mer tilgjengelig enn folk forventer,» sa Greg Smith, kommunikasjonsdirektør ved Alaska Seafood Marketing Institute.
«Ikke bare det, men det er hyggelig å ha enkle måltider som fortsatt føles litt spesielle, spesielt å vite at resultatene viste at nesten seks av 10 respondenter tyr til «premium» mat for å hjelpe til med å forbedre en vanskelig dag eller uke. Å ha alternativer som frossen Alaska-sabelfisk eller Alaska-laks tilgjengelig kan gjøre måltidsplanleggingen mindre stressende samtidig som du leverer noe smakfullt og tilfredsstillende.»
Den førsteklasses middagsopplevelsen starter med kvalitet – og for de fleste har kvalitet et klart hjem. Alaska (32 %) rangerte først der respondentene forventer at kvalitetssjømat kommer fra, etterfulgt av sør (17 %) og vestkysten (12 %).
Med alt tatt i betraktning, krever ikke en «forhøyet» middag en reservasjon for de fleste. De spurte er fornøyd med sjømatens evne til å forvandle en hjemmemiddag, da 49 % er enige i at sjømat kan være like, om ikke mer, tilfredsstillende når det lages hjemme enn fra en restaurant.
Mer enn en fjerdedel er til og med trygge på sushiferdighetene sine, og tror at hjemmelaget sushi kan være like, om ikke mer, fornøyelig også (28 %).
Den samme «ingen kompromiss med kvalitet»-tankegangen strekker seg et sted overraskende: frysegangen, der førsteklasses alternativer gjør det enklere enn noen gang å bringe den høye middagsopplevelsen hjem.
Nesten to tredjedeler av amerikanerne ønsker å lene seg til tidsbesparende frosne alternativer i løpet av det neste året (63 %), og med 22 % som allerede går over til frosne måltider til kraft i slutten av uken, er det klart at de leverer både på tid og kvalitet.
«Selv om det kan være hyggelig å ha et godt måltid å se frem til på slutten av en lang uke, elsker vi å se at respondentene mener at «fancy» mat bør spises mer regelmessig, sier Smith. «Å bestemme seg for hva du skal spise til middag hver dag kan være utmattende, så å ha noen sunne, deilige favoritter for hånden kan gjøre denne prosessen enklere. Vill Alaska sjømat er et flott alternativ fordi den føles forhøyet mens den fortsatt er tilgjengelig for hverdagslige måltider. Det er et så stort utvalg av Alaska sjømat, inkludert alternativer som lakseburgere eller pollock fiskepinner, at det er et flott alternativ for hvert måltid og hvert prispunkt.»
Forskningsmetodikk:
Talker Research undersøkte 2000 generelle amerikanere som har tilgang til internett; Undersøkelsen ble bestilt av Alaska Seafood og administrert og utført online av Talker Research mellom 15. mai – 19. mai 2026.
